喝紅酒時，為什麼要先“搖一搖”酒杯？不懂別瞎搖，不然鬧笑話

很多酒友們說：啤酒靠灌，比的是

肚量

；白酒靠拼，比的是酒量；而紅酒靠品，比的是品味！雖然這就是一句玩笑話，但是仔細想想，還挺有道理，不少酒友喝啤酒可不就是對瓶吹，白酒不就是拼的酒量，至於紅酒，的確是慢慢品嚐的！

這麼說吧，無論是啤酒還是白酒，幾乎都是開瓶即飲，唯獨紅酒不是，又是醒酒又是晃杯的，左看右聞的，最後才會小口的品嚐！

說到晃杯，相信很多朋友都知道，尤其是電視劇中一些成功人士，在喝紅酒時都會搖一搖酒杯，感覺他們很有格調！

所以，問題來了，

為啥喝紅酒時，都要先“搖一搖”酒杯？不搖行不行？

其實，喝紅酒搖一搖酒杯可是大有講究的，無論是你不會搖或者是瞎搖都會鬧出笑話！

而且馬上到春節了，無論是公司的年終聚會，還是春節期間的走親訪友，萬一喝紅酒時鬧出笑話，那可多不好！所以，今天就和大家說一說，喝紅酒搖杯到底有什麼講究！

搖杯可以更加充分的醒酒

眾所周知，紅酒是不能開瓶即飲的。因為在

沒有開封之前，紅酒中的單寧氧化的程度是很低的

，

開瓶即飲口感酸澀，酒香氣也淡

，而

經過一定時間的醒酒，讓空氣中的氧氣充分與紅酒中的單寧進行氧化，便可以讓紅酒釋放出它那獨特的香氣，口感也會變得更加柔和。

而

搖杯的動作，看似像一種顯擺，實則是透過搖晃酒杯，讓酒在杯中旋轉時，加速紅酒中的單寧氧化，從而增加酒的香氣，改善酒的口感！

小貼士：雖然有醒酒器，但是，搖杯是讓紅酒中的單寧氧化最快的方法。所以，喝紅酒時，沒有事先醒酒，那麼晃杯就是既簡單又便捷快速的方法！

所以，喝紅酒可以不晃杯，但是要事先用醒酒器醒酒，否則會比較難喝！

搖杯可以觀察紅酒的質地

紅酒好不好，其實不用嚐到嘴裡，透過搖杯就能知道！是不是不相信？眾所周知，紅酒有掛杯一說，就是透過搖晃酒杯，看酒液殘留在酒杯上的狀態，這就是掛杯！而高品質紅酒的掛杯形態一般分為三個階段：

1、形成酒淚或酒腿！

當我們搖杯結束後，

高品質的紅酒會以弧形或者是條形的形態匯聚成液柱，並且會沿著酒杯內壁緩緩地往下流，這樣便形成了酒淚或者酒腿。

一般來說，掛杯越多的紅酒，其酒精、糖分等成分的含量就越高！

2、形成美人淚！

當酒杯內壁大部分的酒液彙集到底部後，內壁上還會有殘留的酒液，而這些酒液，受引力、重力的影響，會慢慢地形成水珠狀，而水珠狀越平均，落入酒中時的姿態越像美人淚，則表示紅酒的品質就越高！

3、形成滿天星！

記住，越是高品質的紅酒，到了最後一定是會掛杯的，肯定會有殘留且不會掉落在杯中，而是一直懸掛在酒杯內壁上。所以，

好的紅酒在搖杯結束後，最終在酒杯內壁上的殘留一定會形成類似滿天星一樣的形態。

如何正確的搖杯

搖杯考究的是我們對於紅酒的知識，以及日常飲用的頻率。所以，如果是不會搖杯或者是瞎搖杯，懂得人一眼就能看出來，這樣可就鬧笑話了！

1、根據酒香的濃郁度來選擇酒杯！

一般來說，酒香濃郁的紅酒要選擇口徑較大的酒杯，這樣可以讓酒中的香氣更好地釋放出來；而酒香本來就清淡則要選擇口徑較小的酒杯，這樣可以讓酒中的香氣凝聚在一起。

所以，喝紅酒搖杯時，不是隨便一個高腳杯就可以拿來品嚐，拿來用的，而是要根據酒的香氣來選擇。

2、搖杯時要逆時針搖晃轉圈！

其次，選擇好酒杯開始搖杯時，要逆時針搖晃轉圈，切記不要順時針！

因為，順時針搖杯，萬一在搖晃過程中，力度過大會導致酒液外溢，這樣便會灑向別人；而如果是逆時針搖杯，就算力度過大，也只會把酒液灑向自己。

以上就是關於喝紅酒時，為什麼要搖杯，以及如何正確搖杯的內容！馬上就要過年了，希望可以幫助到大家，至少好友相聚喝酒時，當個談資也是不錯的！如果你喜歡今天分享的內容，請幫忙點贊和轉發，這就是我最大的創作動力！最後，感謝大家的觀看，謝謝大家！