漲知識！分享4種冷庫對溫度的要求及冷庫用途

冷庫溫度是根據所儲存的物品來決定，不同的物品根據不同的時段和用途，對儲存的溫度要求也不一樣，今天空中倉分享以下4種冷庫對溫度的要求，以及適合儲存哪些物品，希望能對大家有所幫助。

1、保鮮倉庫

保鮮庫

溫度一般在0~5度，主要用於鮮肉、鮮蛋、果蔬、乳品、種子、藥材及木材的保鮮等，它使食品處於較低的溫度，而又不低於0度，在這種溫度下，食品可以儘可能的保鮮。

2、冷藏倉庫

冷藏庫溫度一般在-10~-20度，主要用於凍肉、水產品等食品的冷藏，不定期的將部分食物放入冷庫，同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫，對食品的冷藏時間沒有具體要求，且庫溫保持在-15~-18的範圍。

3、低溫倉庫

低溫庫溫度一般在-22~-25度，主要用於雪糕等食品的儲藏，只用在這個溫度下，食品才不會變質。低溫庫的特點是：不定期的逐步將食品放入冷庫，經過一段時間，對這段時間內的庫溫沒有特殊的要求，冷庫的溫度達到-25度，待冷庫內的溫度穩定後，對冷庫的溫度要求十分嚴格。

4、速凍倉庫

速凍庫溫度一般在-30度以下，主要用於食品的速凍，如速凍水餃、速凍蔬菜等，要求在限定時間內迅速將食品凍結；還會用在工業實驗以及醫療等特殊行業。

以上就是對4種

冷庫

的溫度要求介紹，以及適合存放的部分物品，如果想對冷庫瞭解更多，可諮詢空中倉。