民以食為天，消費者呼喚健康美味的餐桌！

隨著生活節奏的加快，生活水平的提高，無論是在外就餐或者公司食堂，冷凍食品及預包裝產品越來越多的走入居民的餐桌。其便捷性值得稱讚，

但

安全

性又令人擔憂

。

近年來問題食品，屢見不鮮，利益的驅使讓一些商人昧著良心掙錢，消費者呼喚良心企業，尤其是呼喚安全食品企業。

提到冷凍食品和預包裝食品我們有必要在這裡科普一下冷凍食品和預包裝產品。

一、冷凍食品

冷凍食品可按原料及消費形式分為果蔬類、水產類、速凍米麵製品類、肉禽蛋類、調理方便食品類這五大類。

1。冷凍蔬菜

冷凍蔬菜就是把山野菜、芸豆等新鮮蔬菜經過加工處理後，儘快的速度凍結制成的小包裝食品。

2。冷凍水產品

冷凍水產品是指利

用低溫條件抑制酶的活性和微生物的繁殖，並減緩其化學反應速度，做到低溫保鮮。

3。速凍米麵製品 速凍面米制品，如：速凍水餃、速凍湯圓等。

4。冷凍調理食品

冷凍調理食品是指以畜禽、水產品等為主要原料，經前期處理及配製深加工後，採用速凍工藝，並在凍結狀態下貯存、運輸和銷售的包裝食品

。

比如

：魚丸、蝦丸、魷魚丸、骨肉相連、雞塊、雞排等。

5。冷凍肉

冷凍肉是指畜肉宰殺後，經預冷、排酸，急凍，繼而在

-18℃以下儲存，深層肉溫達-6℃以下的肉類製品。

二、預包裝食品

預包裝食品，指預先定量包裝或者製作在包裝材料和容器中的食品。

預包裝食品都要遵循《預包裝食品標籤通則》，預包裝食品最重要的是質量過關，這就涉及到食品原料的健康和新鮮，食品配料的營養價值

，包括食品新增劑，新增的脂肪、鈉、糖等是否符合膳食營養要求，預包裝產品不僅外觀好看，更重要的是保真、健康有營養，保證生產日期真實，讓消費者食用有效期範圍內的預包裝食品。這也是食品監督部門嚴抓死守的底線。

預包裝食品已經成為城市居民日常消費的一部分。為了保障老百姓的飲食健康，促進居民膳食平衡，需要從兩方面入手：一是食品生產企業應該最佳化產品成分，減少預包裝食品中鹽、糖和油含量，並準確標示營養標籤；二是繼續普及全民營養健康知識，指導居民讀懂食品營養標籤，引導居民合理選擇預包裝食品

。

身體是革命的本錢，

“病從口入”，作為職場人也更希望我們生存的環境能更加環保，我們在公司食堂攝入的食品能更新鮮，更健康。

單位有食堂但是飯菜不可口，其實還可以考慮食堂外包或者配送，比如六盤水睿凌食品有限公司是集餐廳管理食品生產快餐配送，

食堂承包 ，蔬菜配送於一體的綜合性餐飲服務公司，為客戶提供“科學、健康、安全、衛生、潔淨”的飲食文化，具備川、粵、淮南等菜系的廚師和南北的麵點與風味小吃的廚師。

公司總經理吳太昆先生從事餐飲業二十多年，管理過大學食堂、企業食堂，有十多年的食堂管理經驗，得到各界的好評。

寫在最後，隨著人們生活水平的提高，人們不再滿足於僅僅吃飽這一訴求，更要求膳食平衡，健康飲食。無論是用人企業還是個人健康食品之路還要有很長的路要走，從源頭廠家到居民的餐桌上，都要保證菜籃子更健康、更安全。