紅薯、白薯、紫薯，哪個營養最高？營養師：若有糖尿病最好別選錯

紅薯、白薯、紫薯，哪個營養最高？營養師：若有糖尿病儘量別選錯

紅薯一般是我們最經常吃的一種食物，小編這邊都是將紅薯和白米在一起煮成粥，因為紅薯中有很多的澱粉，因此不用加糖味道就很香甜可口。今天我們除了講講紅薯，再講講它的小夥伴們：白薯和紫薯。它們也是很受人們歡迎的薯類。從名字上我們就可以知道它們各自的顏色，同為薯類，但是誰的營養成分最高呢？食用它們又有哪些禁忌呢？關於白薯、紅薯及紫薯的小知識，哪個營養最高？來聽聽營養師怎麼說吧。

首先是白薯

白薯可以算是紅薯和紫薯的“祖先”吧，它的口感不是很柔軟，略硬，但是會香香甜甜的。白薯中的水分含量較小，因此可以很明顯地感受到白薯的口感比較有嚼勁。

另外白薯的含糖量也比較低，但是和紅薯的營養成分差不多，並且白薯可以中和我們的胃酸，使得人體內酸鹼平衡，預防心血管疾病的發生，是一種非常健康營養的食材。

其次紅薯：

紅薯就是一個比較常見的食物了，含糖量比較高，口感比白薯要鬆軟細膩。經常飲用紅薯可以使我們血管中的細胞保持平衡，預防肺氣腫。當然了，紅薯中的含糖量還可以補充體力，但是含糖量太高，是不利於糖尿病患者食用的。所以患有糖尿病的人一定要避開紅薯。當然我們普通人也不能總吃紅薯的，因為紅薯中大量的澱粉是不容易被消化的，從而導致消化不良。

最後說一下比較不常見的紫薯：

紫薯是怎麼樣產生的，大家眾說紛紜。有的人認為紫薯是一種轉基因的食物，有的人就覺得紫薯是一種天然的食物。其實紫薯的確是天然長出的，它在古代就出現了。不過紫薯的生長環境需要比較高的條件，不易成活，只是如今農業技術條件變好了，因此使得紫薯的成活率提高了不少，也漸漸走入了大家的視野。

相比較白薯和紅薯來說，紫薯的顏色很鮮豔，其含有的營養價值也很高。並且紫薯中含有一種白薯和紅薯都沒有的東西，那就是花青素。花青素具有很好的抗氧化的效果，減緩衰老，一次想要抗衰老的女性平常可以適當吃些紫薯，非常健康的。

但是當我們食用這三種薯類的時候，要注意這幾點：

1。不能同時進食紫薯和鹼性食物，當然不是說同時進食它們倆會有毒什麼的，而是鹼性食物中的鹼會破壞紫薯中的營養物質，這樣紫薯可就算是白吃了。

2。一定要把薯類完全煮熟了之後才可以吃，如果還沒有熟就開始吃，會對腸胃產生傷害，出現腹瀉等現象。

3。切勿把薯類打成薯汁，因為薯類中含有很豐富的膳食纖維，打成汁之後，不僅口味遭到了破壞，其中的膳食纖維和其他的營養物質也會被破壞。

小編有話說：

所以白薯紅薯紫薯哪個營養成分最高呢？我覺得都一樣，都是很健康很綠色很美味的食材，但是各有各的特點，大家可以根據自己的需要來吃，比如想要抗衰老的就可以選擇紫薯呀。