農村用來泡酒的植物有哪些？別光盯著“黃精”，還有這5種野果！

人們常說“靠山吃山，靠海吃海”，可見大自然賜予我們的禮物是無窮無盡的，但也是需要我們好好保護的。小時候的家裡後院就有一座山，經常跟著父母和小夥伴去爬山，我一邊玩，大人們就在旁邊採摘野果和一些叫不上名字的植物。

這些採摘回去的植物和野果，給我們小孩留一些當零食吃，有一些拿去喂牲畜，還有一部分就拿去泡酒了，小時候看大人泡出的酒一開蓋就聞到了香甜的感覺，也才知道很多野生植物可以用來泡酒。那麼， 農村用來泡酒的植物有哪些呢？可別光盯著“黃精”哦，還有另外5種野果，也是非常出名的。

黃精

黃精的根莖很有多種營養成分，比如其中的維生素和胡蘿蔔素以及蛋白質和微量元素含量非常高。黃精的生長依賴好的突然，土壤必須具有透氣性，且溼潤和肥沃，成熟的黃精一般在我國的8月份成熟，口感爽口且微甜，所以也有人用黃精來泡酒。

拐棗

說起拐棗大家可能還有點陌生，並不知道啥什麼東西。但是如果說就是超市中賣的那種崎嶇拐彎，吃起來酸酸甜甜有棕色外殼的野果，大家肯定就知道啦，或者都吃過。拐棗可是很多人的童年回憶，小時候也是經常在山上就能吃到，還是純天然沒有加工的，吃起來就是一個字“酸”，但是越酸越想吃。

小時候，大人也會用拐棗來泡酒，可是我也沒有喝過，只是聽他們描述，這種酒度數不會太高，主要就是喝它的果味，酸酸甜甜的很好喝。

金剛藤

金剛藤在南方非常常見，一般生長在山上，還會有一些刺，所以小時候一不小心就會被金剛藤給刺傷，但是別看金剛藤這樣“碰不得”，它還會開花結果，開花一般在我國的春季，而結果就要到10月份左右了。

金剛藤用來泡酒就是靠著果實，泡酒的方法也很簡單，就是在10月份左右把新鮮的金剛藤果實採摘下來，然後以1：5的配比泡在酒中，就能獲得一個非常獨特且濃香的口味了。

豆梨

豆梨的個頭很小，但是一個樹枝上會生長出很多，遠處來看的話就像桂圓一樣。吃過豆梨的人都知道，豆梨沒有什麼吃頭，因為皮太厚了而且果核也很大，能吃肉就只有薄薄一層，口感也不好，所以豆梨基本不是用來食用的。

豆梨的主要作用就是拿來泡酒，因為豆梨的果肉含糖量很高，泡出的酒會酸酸甜甜的，因為富含維生素和礦物質，所以泡出來的豆梨酒還是非常好喝的。現在，還有很多人去買豆梨專門用來泡酒。

菟絲子

菟絲子是一種寄生植物的種子，它在農村是害草一般的存在，但是它的果實是非常好的藥材，也有不少農村用它來泡酒。

金櫻子

要說到最適合泡酒的植物，那麼金櫻子肯定算得上其中之一。金櫻子是一種薔薇科的植物，渾身長滿著小刺，成熟時呈紅色，遠處看就像棗子一樣。金櫻子中含有大量的檸檬酸、維生素和糖分。

金櫻子主要是用來泡入白酒之中，在乾燥處儲藏一個月左右就可以飲用了。金櫻子泡出的酒很有營養，而且味道發甜，酒精度數不高，非常好喝。

最後提醒大家，一定要適量飲酒，且飲酒一定不能駕車！上述的這些野果植物雖然都能泡酒，但都是過去的方法了，現在也有售賣的，大家一定要注意安全，不可輕易嘗試，更別輕易胡亂泡製，畢竟這也是農村的一些專業技能，農村一些老人才會，可不是誰都會的。