韭菜真能壯陽？

我們可以肯定韭菜不存在任何壯陽的功效，而且這是一個現代概念，。很多人一提到韭菜可以壯陽就引用《本草綱目》中的“生汁主上氣，喘息欲絕解肉脯毒。煮做，能止消渴盜汗，韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿。”或者是《本草拾遺》中“溫中，下氣，補虛，調和腑臟，令人能食，益陽，止洩臼膿，腹冷痛，並煮食之”。

我們不討論其是否符合循證的思想，但即使這些是正確的，前者說的是泌尿系統和呼吸系統，和生殖系統只是鄰居卻不相同。同時“上氣”指的是氣上升的意思，類似於止吐藥物沉香的下氣作用。

而後者中的“益陽”所說的不是壯陽，而是中醫概念中的陽氣提升，在中醫中陽氣指盈於周身之氣，具有溫養組織臟器﹑維持生理功能和固衛體表等作用。像中醫中常見的回陽救逆藥物——附片就是針對陽氣，如果說韭菜中的益陽是指壯陽的話，那壯陽的中藥為什麼常見的都是淫羊藿、山藥、杜仲，而不是附子、乾薑、肉桂等回陽更好的呢？所以我們現在所認為韭菜壯陽是中醫的理論，其實是對中醫的誤解。

其次就是按照現代科學的角度來說，無論是韭菜中那含量低的可憐的鋅（0。43mg/100g）還是二甲基二硫醚等硫化物，都不可能產生壯陽的藥理作用。當然，確實會有人說我吃了韭菜的確有效，其實這是典型的安慰劑效應。

而所謂的壯陽作用是安慰劑效應作用最明顯的一類，原因是現代大多數勃起功能障礙患者都是心因性的，當他們心理調整過來後，自然會產生想要的效果。從另外一個角度也能理解，如果連低廉普遍的韭菜就有明顯的藥理作用，動輒一粒幾十塊錢的西地那非（偉哥）也不會在國內市場如此成功了，不是麼？

同時韭菜就算愛吃韭菜也不要大量的吃，尤其是燒烤店的烤韭菜，往往是不清洗的，更談不上浸泡，所以上面的農藥基本上不會被去除。由於韭菜的特性，的確存在種植中大劑量應用高毒農藥以求產量的問題，下面有幾個幾年來的研究資料，不過也可以發現這種現象在逐步改善。過量吃韭菜是不是會多攝入高毒農藥只能說仁者見仁智者見智，不過從現有證據來講，還是用心清洗再吃，食用適量就好。