野味真的很好吃嗎？為何每一次災難過去之後，錯誤還會重複？

七年前的薩斯病毒席捲全國，果子狸背了鍋，但是，這口鍋果子狸背的不冤，甚至還很值，至少，薩斯病毒席捲過後，很少有人還夠膽去吃果子狸，果子狸也算不幸中的萬幸，藉著薩斯逃過一劫。

近年，媒體科普程度呈爆炸式傳播，野生動物自身攜帶的病毒是非常多的，很多病毒都是人體所沒有的，但是大體上，動物身上的病菌很少會傳染給人類，但是很少，並不等於不可能和沒有。大名鼎鼎的，奪走萬千生命的艾滋毒病，還有埃博拉病毒等等，都是來自也野生動物大猩猩。

那麼，野生動物真的很好吃嗎？為什麼食用野生動物屢禁不止？答案是否定的，其實，大多數野生動物的口感並不好，實話實說，我本人很少食用野生動物，最多也就是松花江開江魚一類的普通食材，我不知道算不算野生動物。

不過關於野生動物好不好吃，根據朋友口述，相關資料知識還是有一些相關說法，比如，現在最火的蝙蝠肉，很多吃播說法是，口感似雞肉，味道還不錯。不過，這個評價是絕對談不上美味的，雞肉只是最普通的食材，如果冒著吞掉病毒包的風險去吃，僅僅是雞肉口感的蝙蝠肉，我認為從哪個角度看都是不划算的。

澳大利亞野兔氾濫成災，據說已經超過了2億隻，政府甚至出動軍隊絞殺野兔依然收效甚微，其中主要原因是野兔肉羶味大，肉比較柴。另外，澳大利亞的烹飪習慣對這種食材也不擅長，當然，這2億隻野兔只不過出身好而已，如果它們不小心遷徙到中國，被秒成翔只是分分鐘的事兒。不過，從另外一個角度來講，野兔如果味道比龍蝦好，就不會氾濫成災了。我有朋友吃過野兔，跟我說味道不咋樣，也許是自己不會做。

此外，野豬肉味道略好些，不過也有很濃郁的羶味，需要比較高的烹飪水平進行料理。此外，狍子肉，鹿肉，都是此類，味道基本差別不大，如果沒有很專業的廚師料理，普通人即便得到這些野生動物的食材，也很難做出美味兒的食物。野雞肉味道略好些，但是比較家禽而言並未有過多的優勢，營養價值也與家禽相當，野雞煲湯不錯，肉比較粗而柴，沒有不可替代的食用價值。野生魚類也許是特例，味道大多數鮮美，也很少有病毒病菌，不過資源也在持續惡化，越來越少了。

一個朋友曾請問去他的私人會館，跟我說好不容易弄到一隻野生狍子，請我去嚐嚐，說實話，我當時猶豫了，不過最後還是拒絕了，並不是我有多高的覺悟，而是當時這個朋友有事請我幫忙，我也知道狍子是保護動物，兩個因素都有才會拒絕。

越來越多的人把野生動物作為奇貨可居，物以稀為貴，人們的物質生活水平越高，越希望體驗一些不同的食物，追求美食，口感是一方面，同時也是作為身份地位的一種體現，也就是特權意識在作祟，我吃過，別人沒吃過，有錢人的世界你不懂，就是這個意思。

但是，野生動物真的好吃嗎？大多數野生動物口感真的很一般，甚至比較難吃，如果每個人都少一些特權意識，少一些虛榮感作祟的心態，不把我吃過大象肉，我吃過老虎肉作為一種榮耀，我們的這個世界也會更加多樣化，更加適合人類生存。白鰭豚沒了，雪豹沒了，太多物種消失了，畢竟動物是我們的朋友，每一個人都不願意看到，只有人類一個種群孤獨的生活在地球上。

薩斯病毒過後七年，冠狀病毒來襲，我們還要經歷多少次這樣的輪迴？有一部電影的名字叫做“恐怖遊輪”，一個女人，她必須無數次的殺死自己，才能破解死迴圈得到救贖，可惜的是，人類只有一條生命，完全沒有資格去揮霍。

那麼，還有人想吃野生動物嗎？薩斯，冠狀病毒之後，下一次迎接我們的是什麼呢？