別輕易點進來，這款鰻魚肥牛醬，你隔著螢幕也要流口水！

曬乾的鰻魚怎麼做好吃

對“乾飯人”來說，鑑定一道菜好吃的標準絕對是——下不下飯！

尤其是像我們這樣紮紮實實的中國胃，遇到什麼樣的山珍海味，都得喊一句“服務員，麻煩上一大碗飯！”。

最近，小美就挖到了一款鰻魚牛肉醬。

上可以給平平無奇的外賣注入靈魂，下可以讓索然無味的米飯麵條饅頭瞬間有料。

憑藉著一己之力解救夏日食慾不振，成了整個辦公室公認的下飯神器。

雖說是拌飯醬，但完全不同於老乾媽一類的調料，映入眼簾的是大顆的牛肉粒、鰻魚、杏鮑菇，稱之為一罐肉倒是更合適些。

風味也讓人垂涎三尺，傳承經典的雲貴風味，將香料熬製三小時，讓大顆粒的肥牛粒和鰻魚乾，嚼勁十足、香辣入味。

其實，這款鰻魚牛肉醬早些年前就已經是暢銷品，但依然花了很長時間吸收客戶反饋，邀請擁有15年主廚經驗的行政主廚進行改良，推出了全新版：

無須冷凍儲存可直接常溫存放；

提升辣度，下飯實力滿滿；

改為每罐110g的小包裝，適合獨居人群囤貨……

辦公室囤一罐，再也不怕點外賣踩雷了；

家裡囤一罐，懶得做飯的時候直接用它拌麵；

出差帶一罐，輕鬆解決異地口味吃不慣的問題。

都不用再次加熱，一開蓋就能吃，親測拌飯、拌麵、蘸饅頭都美味，速食愛好者一定要試試配泡麵！

行政主廚調製版

裝進把山河湖海都裝進罐裡

/ 原材講究/

光是從原材料，就不難看出他們的用心。

牛肉的用料直接對標了日本和牛的標準，挑選來自山東半島的谷飼牛肉，肥瘦相間，還有漂亮的雪花紋，一頭牛產量僅不到十斤。

新鮮的肥牛在鍋中翻騰，濃郁的湯汁冒著泡

手工切丁之後進行炒制，保留牛肉的鮮嫩和脂肪的香氣。

仔細咀嚼，你能感受到吃牛排的快感。

鰻魚乾則是野生的東海鰻魚，漁民手工曬乾。

經過乾製，激發出了鰻魚更為厚重的鮮味，再吸收牛肉湯汁，滋味濃郁。

雪花肥牛，一頭牛隻取8斤肉，輕度烹飪，依舊保持著牛肉的鮮嫩滋味；肥牛脂肪將將融化，化入湯汁中，被鰻魚乾全數吸收。

這還不是全部，仔細嚼，你會發現菌菇和豆子給人的口感也是恰恰好，而新款裡增加的辣椒，讓人吃了直呼過癮。

/ 大廚改良口味/

再看反覆調整的配方，更能感受到這罐牛肉醬對使用者需求的重視。

其實，第一版的大粒醬，開賣以來早早銷售過十萬罐，使用者的好評很多，但也有人提出了改進意見，比如：需要冷凍儲存太麻煩、一罐太多一頓吃不完、辣度不夠不下飯……

張琦，曾任杭州仁和飯店行政主廚，擁有15年主廚經驗

於是，他們邀請了擁有15年主廚經驗的張琦主廚進行改良。

在風味上，需要準備八角、花椒、山奈等20餘種優良香料，以特製紅油為底，手工熬製三小時，才有了鮮香醇美、香辣四溢的湯底。

正是這樣的湯底結合肉塊才能做出好醬，讓這款下飯神器的賣點不止大塊肉粒，還有廚師精心調配的紅油湯底。

整體來看，和原版相比，主要差異有以下三點：

1、採用高溫高壓的滅菌方式，大粒醬現在已經可以常溫存放，開蓋後仍需冷藏並儘快食用。

2、配料裡增加了辣椒的含量，口味上鮮辣暢快，辣口但不辣胃，健康有保證。

3、單罐重量改為110克，兩個人一頓飯就能吃完，而且這一次59。9元能買到4罐，值得囤貨。

個個直擊吃貨痛點，讓我們吃的更痛快。

/ 權威機構檢測，安全又營養/

常溫版檢測報告

製作過程科學、衛生，還有專門的檢測報告，各項指標都達標，開封前可以安心常溫存放。

常溫版營養成分檢測表

還有專門的營養成分檢測，蛋白質含量賊高，講究的吃貨也可以研究一下。

無防腐劑，全家人都可以放心的吃；用大粒醬下飯，大概每頓會多吃一碗飯。

香而不膩，辣而不燥

雲貴風味融入鰻魚與牛肉

肥牛和鰻魚，本來就是日料店裡的人氣靈魂配料，無論是拆開的肥牛飯、鰻魚飯或是肥牛鰻魚雙拼飯都是小美的心頭好。

這款醬不僅把兩種做了結合，還加入了杏鮑菇，再注入雲貴風味的湯底，讓山河湖海的美味融於一體，鮮、香、辣。

更因為製作上，顛覆傳統醬料長時間熬製使得肉粒乾癟的做法。

只選擇新鮮肉塊、只進行輕加工，完全吃得出食材原有的新鮮本味，真的有顛覆小美對於罐類拌醬的刻板印象。

配飯配面吃法多多

讓整個夏天都開胃

這款鰻魚牛肉醬的神奇之處在於，無論多平凡的米飯或者麵條，澆上一勺大粒醬，都會變得驚豔。

稍稍拌勻，泛著光亮的麵條混著肉眼可見的肉粒、鰻魚粒，搭配著豆子和菌菇，葷與素、鮮與辣，豐富的味覺體驗立馬充盈口腔。

南方胃口：一碗白米飯，一勺醬，隨意相拌；

北方胃口：一顆白饅頭，一勺醬，撕開肆意DIY。

吃過才會明白“食不厭精，膾不厭細”還能是一種情不自禁。