教你做兩道肉菜，最適合冬季吃，每天都都不會膩！

晚餐吃什麼？很多人每天都在糾結這個問題，不僅是晚餐，一日三餐都糾結，每天點外賣也不知道吃啥了，其實自己做飯來吃最好了，小編平時午飯也是帶便當去公司吃，自己做的吃的放心，不會做菜怎麼辦？那就學咯，下面教大家幾道好吃的家常菜，喜歡的就學起來。

茨菰燒排骨

主料：茨菰300克 排骨500克

輔料：油適量 鹽1茶匙 糖1茶匙 紅燒醬油1湯匙 生抽2茶匙 蠔油1茶匙 料酒1茶匙 姜10克 尖椒1個 蔥10克 紅辣椒2個 蒜10克

做法

1。排骨剁成麻將大小的塊，茨菰去皮洗淨，再準備一些小料（蔥薑蒜，青紅椒）

2。用適量鹽，糖，生抽，料酒醃製排骨30分鐘，茨菰對半切開，青紅椒切小段，蒜子切粒，薑切片，蔥切段

3。這裡要說明一下的是，茨菰最好是在切開的時候，附帶一點嫩芽，如圖，這樣吃起來就不會發苦了

4。鍋燒熱，放油，下醃製好的排骨煎炒

5。兩面金黃後，加入紅燒醬油繼續炒到排骨均勻上色

6。這時加入蔥薑蒜炒香

7。並下入茨菰塊翻炒

8。加入少許開水，水量最好不要太多，這個菜不需要太多的湯汁的

9。等茨菰成熟後，加入適量的鹽，糖，蠔油調味

10。最後把青紅椒，蔥段下入，翻炒均勻即可出鍋

幹豇豆燉脊骨

主料：幹豇豆（煮）100克 豬脊骨1000克

輔料：食鹽2克 大蔥1棵 胡椒粒10粒 姜半塊 水適量

做法

1。把脊骨剁成小塊洗淨，焯水去掉血沫，撈起瀝乾水分

2。大蔥切段，生薑切片

3。幹豇豆用涼水泡一夜洗淨

4。燉鍋裡放入焯水的脊骨

5。姜、蔥、胡椒粒加水燒開打去浮沫

6。蓋上蓋子小火燉二小時

7。調入鹽即可

做菜其實很簡單的，花費不了多少時間就做出一道美食，總比去外面吃的好，所以不會做菜的朋友趕緊學起來吧，照著菜譜來做幾乎零失誤，不要偷懶哦，學會了做菜，以後每天都吃不重樣，天天享受美食，滿足你的味蕾！