若是不差錢，春天常給孩子吃這肉，比吃豬肉強！孩子愛吃長個更快

春天長個黃金期，我就愛給孩子吃這肉，營養充足，助力長高更強壯

驚蟄節氣一過，天氣驟然暖和起來，

“春雷響，萬物長”，悄無聲息不知不覺中，小草就綠了，枝條也發芽了，到處呈現出生機勃勃、欣欣向榮的景象。

萬物生長的同時，也是小朋友生長的黃金期，小朋友的爸爸媽媽更能感覺到，剛買沒多久的褲子，穿上很快就短了。

小草小樹生長需要陽光雨水和土壤，小朋友當然也需要營養，這時候一定要給孩子提供充足的營養，孩子才能長得更高更強壯。

孩子的生長，優質蛋白質攝入是必不可少的，雞蛋、鵪鶉蛋等各種蛋類，魚類和一些小海鮮，還有豬肉、雞肉、牛肉等肉類，家長都要經常做給孩子吃。

相對於豬肉，我更喜歡給孩子吃牛肉，因為牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量少，吃了不會長胖，畢竟現代孩子好多體重都會超標，不能讓孩子長太胖。

吃牛肉能增長肌肉和力氣，牛肉含有鐵、鋅、鉀都很豐富，常吃牛肉具有很好的補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨的作用，生長中的小朋友食用，能夠很好的強健體魄。

牛肉和豬肉相比，就是價格略貴了那麼一些，我們這裡現在牛肉價格大概在

38~45

元之間，不同部位價格也不同，建議若是不差錢，春天一週給孩子吃幾次牛肉，對生長髮育更有益。

牛肉做法也蠻多的，我家兒子喜歡吃的有西紅柿燒牛肉或是蘿蔔燒牛肉，還有就是這道黑椒蒜子牛肉粒了，這道菜算是半西式做法，經過油炸的牛肉粒，再用黃油、大蒜燒一燒，外焦裡嫩真是香，孩子自己能吃一大盤。

【黑椒蒜子牛肉粒】

所用食材

：

牛裡脊

250

克，大蒜

1

頭，雞蛋

1

個

所用調料：鹽，生抽，料酒，蠔油，白糖，澱粉，黃油，黑胡椒，熟白芝麻

製作步驟：

1、

做這道菜用牛裡脊最好，肉質鮮嫩口感不老，先將牛裡脊去掉筋膜，切成小方塊。

2

、牛裡脊中加

入幾片薑片，

1/2

個雞蛋清，生抽和料酒各

1

湯匙，少許鹽、

1

/3

小勺黑胡椒粉，

2~3

湯匙澱粉反覆用手抓

至上漿後，醃製一會，這樣處理後的牛肉口感會更好。

3

、這道菜要用大量的蒜瓣，我用了整整一頭蒜，剝好後將蒜瓣切成兩半。

4

、

小碗中加生抽、

料酒、蠔油、白糖各

1

湯匙，加少許鹽

、水

1

湯匙和澱粉

1

小勺攪拌均勻。

5

、

炒鍋燒熱加入

略多些的

植物油，燒至七成熱，放入牛肉粒炸制一會，

炸至

斷生微微發焦就可以，

立馬控油

撈出。

6

、將油倒出

留一點點底油，再

加入一小塊黃油加熱使其融化，放入

蒜瓣煎一會

，直至大蒜變得發焦，蒜味融入黃油中。

7

、倒入牛肉粒繼續煸炒一小會，倒入小碗中的調味料，再撒上

少許

黑胡椒粉、熟白芝麻翻炒均勻關火

。

這樣一道做法簡單又好吃的牛肉，很適合長身體的小朋友食用，家裡有愛吃肉的孩子，不妨試試這個做法，牛肉粒外焦裡嫩，帶著微微的蒜香、黃油香，一口一口吃得停不下來。

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