輕鬆做錫紙海鮮小拼盤，濃郁的蒜香和海鮮的香氣，真讓人慾罷不能

今天小編要教你們一道可以在家裡做風靡夜宵攤的錫紙海鮮。就是那種一開香氣飛天，一口慢慢肥鮮的錫紙海鮮小拼盤。怎麼樣？是不是覺得賺到了，那還不快趕緊收藏起來吧。

材料有：花甲螺、明蝦、料酒、生抽、耗油、金針菇、蒜蓉、剁椒、錫紙。

第一步。我們要把花甲放在水中用鹽浸泡一個小時左右，讓沙子吐乾淨。把大蝦用刀在後背開一刀，取出蝦線，也方便入味。然後把大蝦放在碗中，加入兩勺料酒，兩勺生抽，一勺耗油，抓均勻醃製十分鐘。

第二步。熱鍋下油，先爆香蒜蓉，再放入剁椒，一斤花甲和半斤蝦，大概三個蒜的蒜蓉，這樣吃起來才會更加夠味。炒到蒜蓉金黃色就可以出鍋了。

第三步。錫紙鋪開，把金針菇鋪在錫紙上做個底，再把花甲鋪在金針菇上面，再把大蝦鋪上。醃製蝦的料不要浪費，可以淋在上面。再把我們炒好的靈魂配料蒜蓉鋪上一層。

現在就可以把錫紙包好，把它對摺，密封起來，防止汁水流出來，錫紙包好後，就可以放到鍋中啦。

第四步。開火，聽到滋滋的聲音，就加入適量的水，蓋上蓋子，大火燜上五分鐘，然後關火再燜五分鐘。海鮮就做出來啦。

輕輕劃開錫紙，濃郁的蒜香和海鮮的香氣，完美交融後瞬間湧出，不斷沖刷著你的嗅覺。閉上眼睛，你會聽到大海的聲音，睜開眼睛，又會被眼前這道色香俱全的菜迷亂了眼。怎麼樣？味道絕對讓你不會後悔點進來。