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有一種鄉愁叫角落

  • 由 每日江夏 發表于 籃球
  • 2021-12-27
簡介也有人在房子中間挖個土窖儲藏紅薯種,但是大多的人都是利用角落,深挖一尺,鋪上晾乾水分的紅薯,紅薯的上方,再鋪上厚厚一層的麥荺,也就是小麥打場後留下來的荺皮,不僅乾爽,而且透氣,確保紅薯種在未來的好幾個月都不會腐爛,也不會發芽

荺什麼意思

角落本指兩牆相交形成的內角,也被指某一個地方,或者是偏僻的處所。我這裡要說的角落,便是第一層意思,也就是兩牆相交的內角。再說白一點,就是農村兩面牆相交的那個地方。

提到這個角落,大概只有農村生活經驗豐富的人才能品得出來,這個角落不是一般的角落,而是特指農村廚房灶門口相對的那個角落。角落不大,基本上呈三角形,直角的兩邊以牆為界,而靠近灶門口的一邊,大多由三四層土磚壘成,略彎曲,也有壘成直線的。

農村燒柴,因此角落主要的功能便是堆放柴火的地方,無論硬柴,還是草把,或者松針,都必須在此短暫堆放,一年四季,閱盡各種柴火,也成就了千年不變的炊煙和生活底色。在低矮的土磚牆上,放上一把紮好的乾草,就是簡易而鬆軟的座椅,在無數次的重複的操作中,柴火被塞進灶膛,為一日三餐提供熱能。火苗日復一日跳動,日子也一天天輪迴,角落每天上演著平淡的故事。偶有客至,往往也會坐在角落的矮牆上,跟主人聊些鹹淡的話題,人情味和煙火氣相互交融,想來也是有趣。

天長日久,角落裡便會積滿柴火的殘渣,鬆鬆軟軟,厚厚的一層。這些殘渣和上灶灰,是極好的菜園土,尤其在利於栽種韭菜。也有乾脆丟棄的,一擔擔挑出去,倒掉。若是給城裡人養花,應該相當不錯,既透氣,又肥力十足。

對於農村人來說,角落單是用於堆放柴火,不免有些浪費。因貼近灶膛,乾爽有加,角落成了窖藏紅薯種的極佳場所。也有人在房子中間挖個土窖儲藏紅薯種,但是大多的人都是利用角落,深挖一尺,鋪上晾乾水分的紅薯,紅薯的上方,再鋪上厚厚一層的麥荺,也就是小麥打場後留下來的荺皮,不僅乾爽,而且透氣,確保紅薯種在未來的好幾個月都不會腐爛,也不會發芽。到了冬天,嘴饞了,隨手掏出幾個紅薯,丟進灶膛的熱灰中,不到一個小時,鬆軟噴香的紅薯是那個時候最好的零食。次年春,將紅薯種扒出來,埋進菜園地裡,紅薯發芽爬藤,有一個紅薯季便無聲地展開了。

大集體時,自留地裡的紅薯,往往是一家人好幾個月的口糧。大包乾後,紅薯更是被廣泛種植,所不同的是,主糧退為養豬的飼料。

如今的農村,角落這種存在依然常見,功能也沒有多大變化,不同的是越來越少,只有老輩人還在堅守。

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