古代筷子最早出現在什麼時候？筷子的讀音是什麼？筷子的歷史淵源！

匙箸讀音是什麼

大家吃飯的時候，第一件事就是去找筷子。筷子是我們日常飲食必不可缺的用品之一，它有很多不同的種類，比如用木頭做成的木質筷子、用不鏽鋼做的鐵筷子，用塑膠做的塑膠筷子、還有一些大戶人家專用的銀筷子。筷子的種類繁多，我們日常生活用的一般是可以迴圈利用的木質筷子。

筷子最早出現是在中國，在漫長的歷史長河之中，筷子經過了不斷的最佳化和提升，才最終變成了我們熟悉的樣子，這裡面不僅包含了歷代祖先的智慧結晶，還見證著每個時代的發展程序。

遠古時代並沒有出現筷子

在遠古社會，我們的祖先茹毛飲血，那時還沒有筷子的說法，人類的智商也沒進化到那種程度，因此食用事物的器具，就是手，有的時候會用樹枝來夾食物，卻也沒得到普及。隨著時間流逝，慢慢到了石器時代，石器時代的人類已經變得很聰明，懂得利用動物的骨頭來做一些日常用品，比如用骨頭做的針用來縫製衣服，骨頭做的武器，用來打獵和保護家人安全，還有的就是用骨頭做的魚鉤等等，這個時代的人們已經懂得利用工具去代替手完成事情。

石器時代的“匕”

那麼在石器時代，他們有沒有用骨頭做出筷子來吃食物呢，其實是沒有的。在新石器時代的墓穴陪葬品之中，我們的專家並未發現有成雙成對的骨製品，也就意味著，對這種兩根“骨”來食用食物的方式，並沒有在石器時代出現，而他們代替筷子的器具，類似我們今天食用的湯勺。

在《說文》之中就曾有記載：

“匕,食器.曲柄淺鬥,狀如今日之羹匙。”

在石器時代，雖然沒有出現筷子，但是已經有了用器具代替手的進步，“匕”的出現，為後來發明出筷子奠定了基礎。

筷子最早來自商周時期的美麗傳說

筷子最早出現是在商周時期，具體不可考。傳播較遠的兩個傳說，一是姜子牙受神鳥饋贈，得到了兩根絲竹，這就是筷子的最早雛形；二是妲己為了討好商紂王，便用自己的髮簪做了筷子，夾食物給紂王食用。

不管是哪種傳說，但筷子在商周時期，的確得到了頻繁使用。這個時期的筷子還不叫筷子，叫做“ 箸”（zhu），禮記中曾有記載：

飯黍無以箸。

在商周時期，人們用來吃飯的器具就是“

箸

”，箸的原料就是用青銅，做成大小和長短相近的樣子，頭粗尖細，方便夾食物，這一器具一直使用到春秋末期。值得一提的是，商紂王為了炫耀自己的身份高貴，選擇了用象牙製成的筷子，也是我們中國歷史上出現的以一雙象牙筷子。

《史記》記載：“紂始為象箸而箕子怖”。

意思就是紂王用象牙製成了筷子，

箕子

感到害怕，憂慮朝代的發展。

戰國-秦漢時期，筷子使用量大幅度提升

電視劇《尋秦記》是我們這代人的童年，也是穿越劇的始祖，裡面的項少龍穿越到了戰國時期，電視劇裡展示給我們的是沒有筷子，裡面的人物吃飯要用手抓，只有用來盛飯的一塊木板。

而這與歷史是相違背的，其實，在戰國-秦漢時期，筷子已經非常普及，而且分工十分明確，筷子用來夾菜，勺子用來喝湯。在秦朝時期，筷子的名稱由

箸變成了挾。

鄭玄註釋：挾，猶箸也，今人謂箸為挾提。

到了漢朝，筷子的種類和樣式開始五花八門了起來，有用象牙做成的象牙筷子，還有犀牛角製成的筷子，還有精美的玉做成的筷子，在漢朝時期，筷子得到了大家的喜愛與研究。

三國時期的筷子又變成了

箸（zhu）

青梅煮酒論英雄是三國時期著名的故事，說的就是劉玄德與曹孟德喝著青梅酒，討論天下英雄只有你我二人。在飲酒期間，也曾出現對“筷子”的描述：

玄德曰：“誰能當之？”操以手指玄德，後自指，曰：“今天下英雄，惟使君與操耳！”

玄德聞言，吃了一驚，手中所執匙箸，不覺落於地下。時正值天雨將至，雷聲大作。

玄德乃從容俯首拾箸曰：“一震之威，乃至於此。”

操笑曰：“丈夫亦畏雷乎？”

玄德曰：“聖人迅雷風烈必變，安得不畏？”將聞言失箸緣故，輕輕掩飾過了，操遂不疑玄德。

劉備在聽到曹孟德說自己是英雄的時候，劉備驚得將筷子掉落了在了地上，用被雷聲嚇到做掩飾，才打消了曹孟德的懷疑。而這時候的筷子，又變成了

箸（zhu）。

三國時期，將秦漢時期的飲食習慣傳承了下來，講究器具分明，一般左手邊是匕，也就是湯勺，右手邊就是

箸（zhu），

經後代的考古學家研究發現，三國時期人們飲食的方式十分愜意，通常是用那種長扁的小桌子，友人席地而坐，左邊匕，右邊箸，觥籌交錯，用來聊天促進感情。

隋唐時期的筷子出現了銀質筷子

隋唐時期的箸，已經捨棄了用青銅為原料做為筷子，青銅是重金屬，長期使用會使人體中毒，因此漸漸被捨棄，尋常百姓用竹子或者木質的筷子，而帝王家則用銀筷子，一是象徵尊貴的身份，二是為了防止有人下毒，古人下毒最常用的就是砒霜，由於古代煉製工藝落後，通常會粘上一些硫，硫遇到銀，就會產生化學反應，生成硫化銀，呈現黑色，很容易辨認食物是否有毒，這一傳統在明清時期也傳承了下來。

值得一提的是，在唐朝關於筷子還有個有趣的典故：

唐玄宗見狀說：“非賜汝金，蓋賜卿以箸，表卿之直耳。

李隆基獎賞敢於直言的大臣，不以財寶，反而賞賜筷子，也就是

箸（zhu），意思是“快（筷）人快（筷）語”，李隆基晚年一直揹負罵名，安史之亂就因他和楊玉環而起，但是政事上，還算是好壞參半的好皇帝。

箸（zhu）在後來的明清，基本延續了之前的型別，沒有太大的變化。除了用在飲食之外，還用來求神問卜，用來當卦使，人們把這時的箸（zhu）叫做“

箸卜

”，《稽神錄》中曾有記載：

會正月望夜，時俗取飯箕衣之，衣服插箸為觜，使畫盤粉以卜。

而箸（zhu）變成如今的筷子，是來自迷信：

民間俗諱，各處有之，而吳中為甚。如舟行諱「住」，諱「翻」，以‘箸’為‘快兒’，以‘幡布，為‘抹布’……此皆俚俗可笑處。」由此可見，著被稱作筷子可能是因為避諱。

因為這個迷信，“筷子”這個說法便用到了如今，在福建的一些地方，還延續著

箸（zhu）的叫法，這就是筷子的前世今生。