它被稱為“皇帝菜”，能降血糖、防癌抗癌，但這類人要忌口！

蘆蒿在百花吐豔之時，菜園中會有一股清香撲鼻而來，它便是青綠可人的茼蒿。茼蒿原產我國，唐朝以前已普遍種植，現在全國各地均有栽培，可分為大葉和細葉兩種，南方多種植大葉茼蒿，北方多種植細葉茼蒿。茼蒿的莖葉皆可入食，有蒿之清氣、菊之甘香，可葷可素，亦可燒湯，並可涼拌，清香嫩脆，乃春日餐桌佳品，在古代為宮廷佳餚，故又名“皇帝菜”。

蘆蒿也叫藜蒿、泥蒿、萎蒿、水蒿等，菊科多年生草本，是我國公認的抗癌蔬菜，具清香氣味，嫩莖葉、根狀莖。它有一種濃郁的清香味，口感外脆裡嫩。蘆蒿為藥食同源植物，不僅可做菜，還有較高的藥用保健價值，常吃具有降血壓、降血脂、緩解心血管疾病的食療作用，還具有清熱解毒，平抑肝火、祛風溼、消炎、鎮咳、防癌抗癌等功效。

茼蒿里面含有豐富的胡蘿蔔素，其中還含有一種特殊香味的揮發性油，這種油可以幫助人體寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，對兒童發育成長及老年人吸收不良的胃腸都大有好處。

可這類人最好一口也不要多吃

般來說，涼拌茼蒿，功效最佳。如果不喜涼拌者，可用滾水先燙一遍，然後再與芝麻油、精鹽、醋、味精等調味品混煮，這樣的菜餚也是清淡可口的，最適合冠心病、高血壓患者食用。其他人群多食用茼蒿也能起到強身健體的作用。

但是這其中有一類人卻是不適合食用茼蒿。從中醫的角度來看，洩瀉者是不適合食用茼蒿的。所謂的洩瀉者，指的是由於外在因素或是精神因素所導致而引起的排便次數增多，糞便稀溏，甚至洩如水樣為主證的病證。這類人吃了茼蒿，容易發生類似於食物中毒時的拉肚子。