夏至才是粽子的節氣！那些你不知道的民俗冷知識

【環球網文化頻道綜合】6月21日，夏至如約而至。作為中國二十四節氣中較為重要的時間節點，“夏至”這天，北半球日照時間最長。在天文學家看來，夏至是太陽的轉折點，這天過後，太陽走上了朝南的“回頭路”。

據記載，宋朝的“夏至”也有三天小長假，百姓們相約吃粽子，吃餛飩，喝麥粥，迎接夏至的到來。夏至還有哪些冷知識？讓我們一起來了解下！

古人怎樣過夏至？皇帝祭地百姓放假

古時候，“夏至節”的熱鬧程度不亞於端午節。每逢此日，人們透過祭神的方式，祈求消災解難、五穀豐登。

據《周禮》記載，“以夏日至致地示物鬼，以禬國之凶荒、民之札喪”。可見，從周代開始，朝廷會在夏至日舉行隆重的祭神儀式，用歌舞禮樂的方式，祈祝國泰民安。朝廷在“祭神”，百姓則忙著“祭天”。這“祭天”也是南北有別的，南方人多求晴，防止澇災；北方人多求雨，以防乾旱。

江蘇一名外國留學生展示繪有夏至的扇子。圖片來源：東方IC

在宋朝，從夏至日開始，朝中百官將享受到三天小長假，這也從側面反映了人們對夏至的重視。遼代後，每逢夏至，婦女間會互贈扇子與香囊，用來除去身上的汗漬味，這一習慣同樣延續許久。隨著端午節的出現，“夏至”的許多習俗被挪到了端午。

到了清朝，剃頭理髮是夏至日中的一項習俗禁忌。據《清嘉錄》記載，“夏至日為交時，日頭時、二時、末時，謂之‘三時’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”簡單的說就是，在夏至日這個特殊的日子，要按時起居，不準口出誑語罵人，當然也不要剃頭理髮。

夏至應當吃什麼？涼麵餛飩加粽子

作為一個非常受大家重視的節氣，夏至日同樣衍生出了紛繁複雜的歲節食俗。

涼拌蕎麥麵，適合夏至日食用。圖片來源：東方IC

在中國北方，民間即有“冬至餃子夏至面”之說。夏至食麵似乎是自古以來的習俗。由於此時新麥已收，古人夏至吃麵有嘗新之意。夏至面的做法很奇特，並非平常所吃的熱湯麵，而是一種消暑的過水麵。人們將手擀麵煮熟後，撈入盛滿清涼井水的盆中，等面變涼後撈入碗中，再澆上事先準備好的調料和小菜。古人於炎熱的夏天吃清涼的過水麵，有提醒人們注意防暑降溫之意。

每逢夏至，無錫人會食用餛飩。圖片來源：東方IC

還有民諺稱：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓”。據一項公開資料顯示，每逢夏至日，無錫人會在早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。吃過餛飩後，人們會為孩童稱量體重，希望孩子的體重增加更健康。

在古代，粽子是夏至日的標配。圖片來源：東方IC

在古代，粽子不僅是端午的食物，同樣也是夏至日的標配。《荊楚歲時記》是南朝梁代宗懍撰寫的一部記載荊楚歲時習俗的著作，其中提到“夏至節日食粽。”可見，在荊楚地區，端午划龍舟是紀念屈原，而食粽則是在夏至日。夏至吃粽子同樣有講究，粽子裡的糯米是屬陽的食物，食用粽子，意味著告別“陽”的季節。畢竟，過了夏至，陽氣會慢慢減少，陰氣會逐漸增多。所以，人們以獨特的食物，傳遞季節變化的訊息。

盤點各地特色民俗：掛夏至蛋，不坐門檻

夏至正值麥收時節，自古民間就有夏至祭祀祖先、慶祝豐收的習俗。時至今日，全國各地的夏至民俗亦是大不相同。

江蘇兩名兒童用紅網掛雞蛋，學習夏至習俗。圖片來源：東方IC

在我國的衡陽、郴州、永州和湘西等地，流傳吃夏至蛋的習俗。在夏至日，人們將雞蛋煮熟，剝了蛋殼之後加入紅棗煮湯來吃。而在湘南一帶，人們則會用紅色染料將熟雞蛋染紅，再用小網袋裝上，系在兒童的胸前，一直掛到中午或下午再剝去蛋殼吃掉雞蛋。民間認為，夏至吃雞蛋可以強身健胃，行走有勁。

此外，夏至當天，很多地方都有“不坐門檻”的忌諱。由於夏至一般在農曆五月，此時氣候炎熱，疫病多發。古人認為，夏至坐門檻會導致“疰夏”。疰夏是一種疾病，多見於兒童。由於夏天持續炎熱，導致免疫力較差的小孩出現發燒等疾病。

而在某些地區，為了避免兒童出現疰夏的症狀，也衍生出了一些獨特的習俗，例如“秤人“，如民國16年《瓜洲續志》：“男女小孩以秤權輕重，謂之‘秤人’。向各戶討七家茶葉泡給小孩飲，雲不疰夏。”