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新春走基層丨鄉愁是一碗傳承百年的蘿蔔絲扎肉
食材中蘿蔔絲以立冬後的紅皮蘿蔔推絲晾乾最佳,肉精選農村土豬五花肉或者熏製臘肉、臘魚,口味因人而異,每一個家庭做的味道都是不一樣的,基本是香甜辣口,醃製的蘿蔔絲扎肉一年四季均可製作存放,冷食、加熱食用均可,老少皆宜...
綜合
2022-03-31
TAG:
蘿蔔絲
扎肉
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