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從路邊攤到享譽京城,這家百年老店你肯定知道
小丁甩開腮幫子大吃一頓,拉著車一溜煙兒跑回家,邊跑邊想老太監說的對,第二天一早,在家熬了一大鍋“粘粥”(棒子麵粥),拉著板凳來到東安門,專門賣給那些拉車的、釘馬掌的社會下等人,因為沒招牌,只能憑著嗓子吼...
垂釣
2022-05-30
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那些有故事的美食,才最值得人去品味,尋味北京“非遺”老字號
當年的東來順大廚,對羊肉不同部位,切肉的手法格外講究,切出的羊肉片“薄如紙、勺若漿、齊似線、美如花”,鋪在青花瓷盤裡,透過肉能隱約看到盤上的花紋,用今天的話來說,就是地地道道的工匠精神,東來順羊肉館的涮羊肉由此名聲大振,就連一些達官貴人、文...
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2022-03-30
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