河北故城：直播助力非遺傳承新發展

“故城貢面白如雪、細如絲，空如竹，韌如藤。入口細膩柔軟，清香可口，有筋骨，不發粘，易消化，食用方便，富有營養。”近日，河北省衡水市故城縣膳絲坊龍鳳貢面的品牌創始人葉飛正在開啟直播賣貨，利用網際網路銷售自家公司生產的龍鳳貢面。

包裝精美的龍鳳貢面。 李洪儒攝

龍鳳貢面是故城特產，起源於明朝，至今已有500多年的歷史，曾作為御用美食進貢清廷，乾隆帝親賜“上用龍鬚鳳尾貢面”，從此龍鳳貢面身價倍增，飲譽四方。後來，龍鳳貢面多次獲得國家級食品行業獎項，於2006年被河北省政府列入省級非物質文化遺產名錄。

“我是2018年大學畢業後就選擇回到故城做龍鳳貢面，想把家鄉的非遺美食傳承下去。現在網際網路銷售很便利，公司去年網路銷售額達到近300萬元，這讓我們更有信心做好‘一碗麵的生意’，讓更多家庭品嚐到我們家鄉的美食。”葉飛說。

如今，透過網際網路的宣傳推介，龍鳳貢面成為各大商超和網紅直播帶貨的“寵兒”。全國各地的消費者在網路直播間購買龍鳳貢面，與家人享用或饋贈親友，這道非遺美食用其細膩溫潤又不失勁道的口感，俘獲無數消費者的味蕾。

顧客在商超選購龍鳳貢面。 李洪儒攝

“非遺要傳承發展，必將需要年輕人的助力，透過直播帶貨從消費端發力，不但有利於幫助非遺美食拓寬銷路，也可以讓廣大傳承人透過市場銷售檢驗自己的產品，進一步提升技藝水平，促進非遺傳承。” 故城縣文化館館長李志勇說。

據故城縣文化廣電和旅遊局局長崔立勇介紹，目前，故城縣有30餘家規模不等的貢面製作作坊，全年在網上銷售商品就達10萬多件，全年網上網下銷售額總計達3500萬元人民幣，帶動當地千餘人實現就業。（王皎、王希錄）