美食精選|看到銀耳綠豆羹，我想趕快回家做起來！

1。銀耳綠豆羹

食材：綠豆60克，冰糖25克，幹銀耳10克

製作方法：1。 綠豆和銀耳分別用清水浸泡30分鐘；2。 泡發好的銀耳洗淨撕小塊，切碎；3。 湯鍋中加入冷水放入綠豆和銀耳；4。 大火煮開，中小火慢燉40分鐘；5。 煮至綠豆已熟銀耳變軟，加入冰糖煮至溶化關火

2。孩子搶著吃—小熊咖哩飯

食材：牛肉，胡蘿蔔，料酒，姜，土豆，洋蔥，蔥，咖哩塊

製作方法：1。 牛肉切丁，高壓鍋加水、料酒（少許）、薑片，開鍋後煮15min。撈出。 油熱放胡蘿蔔，翻炒至半熟。【油要少放，每人每天25-30g，晚餐大約每人瓷勺，一平勺的油就夠了】；2。 放土豆和薑末翻炒，至土豆變半透明。【土豆中vc和鉀、礦物質的含量較高，胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能轉化成脂溶性維生素VA，有助視力。】；3。 加入洋蔥和蔥末，翻炒數秒。【洋蔥極好，能降血壓血糖血脂，緩解疲勞，維持骨代謝平衡防止鈣流失】；4。 放牛肉；5。 加水（牛肉湯可以撇去油脂加入），沒過菜。【牛肉中的水溶性維生素B族都在湯中，倒掉豈不可惜】；6。 加入咖哩塊，我先放了四塊不夠味又加了兩個，千萬要捨得放，要不味不正。【咖哩塊一定要哦日本進口的才正宗，國產的味不正】；7。 蓋蓋小火咕嘟10min。隨時攪拌，否則糊鍋底，鍋底糊了千萬不要剷起來，否則會壞了一鍋湯。【蓋蓋減少香味流失】；8。 米飯在小碗裡壓緊，扣在盤子上，用芝麻稍加點綴。做出最有愛的圖案

3。燈盞糕（溫州風味小吃）

食材：餃子皮隨自己喜歡，肉半斤（按個人口味），紅蘿蔔半根，鹽，白糖，雞蛋1個，西蘭花用頭上的花（可按個人口味），料酒

製作方法：1。 將肉剁成末，西蘭花取花頭，蘿蔔切小丁，放入雞蛋，調料（可按自己的口味放入調料，本人放了鹽，料酒，白糖），然後攪拌備用；2。 取張餃子皮，放入餡；3。 再取張蓋之上面；4。 然後把周邊粘合住；5。 上蒸籠蒸個5分鐘（有條件的話此步驟可省略）；6。 蒸好取出放冷（有條件的話此步驟可省略）；7。 鍋燒熱，倒入油，燒至七八成，放入燈盞糕炸（因為已蒸熟的，炸時只要看顏色漂亮了就可起鍋了）；8。 出鍋後的燈盞糕

4。傳統提拉米蘇-不新增吉利丁版

食材：馬思卡彭芝士250g，淡奶油100ml，雞蛋3個，義大利進口手指餅乾10根，咖啡酒適量，白砂糖50g

製作方法：1。 材料準備好後先把蛋黃和蛋清分開；2。 先把糖和蛋黃混合用電動打蛋器打勻；3。 加入芝士；4。 攪拌均勻；5。 用電動打蛋器打蛋清，打出泡沫；6。 把蛋白放入蛋黃和芝士的混合物中；7。 加入淡奶油，攪拌均勻，提拉米蘇糊就做好了；8。 把拇指餅乾在咖啡酒裡面快速沾一下；9。 沾過的拇指餅乾放入容器；10。 倒入一半提拉米蘇糊，然後上面再放一層手指餅乾；11。 把半成品放入冰箱冷藏5個小時或一夜；12。 吃的時候篩上一層巧克力粉。剛嚐了一下，雖然形狀不如酒店做的但是味道好吃到流淚

5。養血補氣，女人必看—紅棗黃芪當歸蛋

食材：紅棗8顆，黃芪10g，紅糖適量，當歸10g，雞蛋2—3個

製作方法：1。 鍋里加適量的水，放入雞蛋煮熟，加少許鹽，可以防雞蛋開裂；2。 把當歸片，黃芪片，紅棗分別洗乾淨！我買的同仁堂的當歸全片，當歸頭和尾都在內的！還有黃芪片；3。 煮好的蛋去殼，用牙籤在雞蛋表面刺一些小孔，和當歸一起煮，味道更容易滲到雞蛋內；4。 將當歸和黃芪放入鍋中，加3大碗水煮沸；5。 轉小火，加入紅棗；6。 放入雞蛋，大火煮沸後，小火燉，煮湯至一碗即可，約40分鐘；7。 根據自己的口味，加入古法紅糖，繼續煮5分鐘左右即可！這款古法紅糖不是很甜，所以我放了兩塊！哦，對了，還要考慮到紅棗本身也很甜，就看你嗜甜程度啦；8。 成品圖