醋、紅酒都不能軟化血管，不要被騙了

生活條件逐漸上來後，大眾的健康意識也逐漸提高，而“血管堵”、“血管硬”等健康問題困擾了不少人，因此每每出現有關血管軟化的話題，都能吸引不少人的關注。可眾多言論虛虛實實，到底如何分辨呢？小九今天就給大家說明白！

血管可能真的會“硬化”

我們先來明確一個問題：血管真的會硬化、真的需要軟化嗎？

隨年齡增長，血管的確會面臨硬化的困擾。血管也是有“壽命”的，就好比水管，使用時間久了，可能會結水垢、會老化，而血管裡“結”的是粥樣硬化斑塊（也就是動脈硬化），最終使血管變硬、變脆。

形成動脈硬化後的血管，會變厚、變硬，繼而導致血管內腔變窄，影響血液迴圈，產生供血障礙，可能因此誘發腦出血、腦梗死、冠心病、高血壓等疾病，嚴重危害到人體健康。所以，一旦發現血管硬化，要及時處理。

這時問題又來了：當血管“變硬”後，還能有辦法幫助它“軟化”嗎？

老實說，血管硬化是“不可逆”的，就像人生老病死一樣，是不可抗拒的自然規律。所以我們只能透過一些方法去延緩血管的老化、硬化，比如均衡膳食，控制血脂、血壓、血糖，多加運動，遠離菸酒等。

別再被騙了！這3種方法不能“軟化”血管

之前，網上一直流傳“喝醋、木耳、紅酒”可以軟化血管，不少人紛紛效仿，但事實上，這些方法全都不靠譜！

1、 喝醋可以軟化血管

不少人之所以覺得醋能起到軟化血管的作用，主要是因為它當中含醋酸，有溶化鈣質的作用。可事實是即便是醋確實有這個作用，但進入體內後也無法直接進入血管，又怎麼發揮作用？所以，這個說法並不靠譜。

2、 多吃木耳可通血栓

此前，有一項動物實驗證實，在餵食了一段時間黑木耳多糖之後，實驗動物體內的膽固醇、甘油三酯含量明顯下降，進而起到通血栓的作用。

但需要注意的是，實驗當中新增的多糖劑量高達50-200mg/天，且純度也比食物中的木耳（實際含量很低）高，而人一天攝入的木耳有限，想要達到通血栓的目的顯然是不現實的。而且這是動物實驗，並不是人體實驗，兩者之間不能直接劃等號。

3、 喝點紅酒養護血管

這個言論真的是騙了不少人！這還得從一名叫Dipak Kumar Das的學者說起，這名學者因長時間研究白藜蘆醇的有益性還挺出名的，他聲稱紅酒當中含白藜蘆醇，有助於保護血管，降低心血管的發病風險。

圖源網路

有了權威人士推薦，使原本默默無聞快60年的白藜蘆醇（於1939年就被發現）一度聲名鵲起。可沒多久這名學者就因學術造假就“翻車”了，後被康涅狄格大學開除。但喝點紅酒可養護血管的觀點卻依舊印在人心。

在此希望大家可以謹記一點，喝酒真的不能養護血管，全球知名期刊《柳葉刀》曾在刊文中直接指出：喝酒與心血管疾病之間密切關聯，不喝酒才對健康有利！

所以，別再傻傻地被這些不實言論誤導了，遇到一些“新興”的言論，要學會求證，而不是盲目地隨從，最後上當受騙。

身體出現這個表現時，小心血管“悄悄”硬化

當血管硬化時，身體也會給你發出一些預警訊號，大家要及時抓住。

北京安貞醫院血管外科主任陳忠教授提醒：老年人要是突然出現腿腳發涼、麻木、疼痛（休息可有所緩解），要警惕動脈硬化閉塞症，這時需及時處理，不然很容易導致下肢壞死、截肢，並提升4倍心肌梗死發病風險。

小九給大家分享2個動脈硬化風險的自測方法：

一是摸摸自己的脈搏，如果大腿根部以及腳背上，脈搏跳動的速度很難察覺，那就要小心了 ；

二是按壓自己的趾尖，如果1-2秒就能恢復原本的色澤，說明末梢血液充盈；如果超過5-10秒還不能恢復，則要警惕血管硬化性閉塞。

提醒：經過測試如果懷疑動脈硬化，建議及時就醫診治，爭取儘快恢復，降低危害。

想要血管“老”得慢一些，學會吃很重要

血管健康與飲食之間有著十分密切的關係，前不久，知名雜誌《Cardiovascular Research》上刊登了一篇文章，分析了過往各類食物在預防動脈粥樣硬化上的證據，該文作者Gabriele Riccardi指出，從預防心血管的角度來看，沒有“有毒”的食物，只是吃法是否合理。

圖源/中國迴圈雜誌

那麼，預防動脈粥樣硬化具體有哪些飲食建議呢？

1、選對“油”

研究證實，攝入的、飽和脂肪酸（SFA）、反式脂肪酸（TFA）含量越高，發生心血管疾病和猝死機率越大。所以，為了控制SFA、TFA的攝入，建議儘量選擇橄欖油、植物油兩種油作為主要烹飪用油，少用豬油以及人造黃油等食用油。

2、吃好“肉”

肉類的選擇也很關鍵，像雞肉、兔肉等白肉，與動脈粥樣硬化風險之間呈現中性關聯（彼此無明顯影響），所以建議可適量食用白肉，一週最多3份，100g/份。

而牛肉、豬肉和羊肉等紅肉要注意控制攝入量，尤其是香腸、培根、臘腸等加工肉要少吃，攝入越多，發生冠心病、心血管疾病的風險越大，建議紅肉攝入量一週最多2份，100g/份。

3、多吃“菜”

據作者蒐集到的文獻發現，攝入足量的蔬菜，也有助於降低冠心病的發病風險，每天攝入400g（1天2份，200g/份）蔬菜，可最大程度降低近18%-21%的冠心病的發病風險，以及34%的死亡風險。所以鼓勵大家多吃菜。

另外，想要預防血管硬化，除了飲食上要多加註意，還有以下3點也需重視，這些習慣對預防血管硬化都有一定幫助：

平時也要多運動，控制體重；

注意勞逸結合，儘量別熬夜；

學會調整負面情緒，儘量保持心情愉悅。

總結：隨年齡增長，血管也避免不了要硬化、老化，所以我們能做的就是養成良好的生活、飲食習慣，去延緩它的到來，如發現血管已經硬化，一定要及時想辦法改善、緩解，不然可能導致嚴重的後果。

參考資料：

［1］《【健康】朋友圈最火流言：喝醋軟化血管、木耳化血栓？真相在這……》。央視財經。2018-04-09

［2］《“軟化血管”騙了人們30年，而真相只有一個！做好這4件事更重要》。廈門晚報健康週報。2020-11-13

［3］《身體出現這個表現，說明血管變硬了！想要軟化血管，一定要學會吃！》。成都商報四川名醫。2021-07-19

［4］《這麼吃，可防動脈粥樣硬化！》。中國迴圈雜誌。2021-07-08

［5］《靠“乾飯”預防動脈粥樣硬化？注意這3點，吃出健康不是夢！》。醫學界心血管頻道。2021-07-20