木薯澱粉和玉米澱粉的區別

在日常生活中經常會使用到的澱粉種類有馬鈴薯澱粉，紅薯澱粉，玉米澱粉以及木薯澱粉等等，不同的澱粉之間也有一些差別，大家可以對相關知識進行了解，下面就給大家介紹一下木薯澱粉和玉米澱粉有什麼區別。

木薯澱粉和玉米澱粉外觀區別

木薯澱粉主要就是為了讓湯汁變得更加濃稠，可以用來製作味精，麥芽糖，果糖，酒精，粉絲，餅乾等食物，和水搭配在一起會變成透明狀態，沒有任何味道，也沒有任何顏色，而玉米澱粉可以用來勾芡，勾芡以後湯汁不會有什麼變化，在烘焙的時候裡面加入玉米澱粉就能讓食物變得更加軟滑。

木薯澱粉木薯粉自制芋仙芋圓甜品珍珠奶茶芋圓粉食用玉米澱粉

檢視

木薯澱粉和玉米澱粉營養價值區別

木薯澱粉可以起到抵抗輻射，抵抗衰老，調理身體虛弱作用，可以抵抗癌症，預防癌症，美容養顏，滋潤腸道，還能達到健脾益肝作用，讓心血管變得更加不錯，還能達到明目健腦，烏黑頭髮效果，一般的人群都是可以吃的。玉米澱粉裡面含有鋅元素以及膳食纖維，它裡面還含有維生素e以及亞油酸等物質，如果有肥胖問題，冠心病或者動脈硬化，高血壓問題，適當的吃一些就比較適合。

玉米澱粉烘焙蛋糕家用裝食用鷹慄生粉雪媚娘廚房商用大袋 玉米澱粉

檢視

木薯澱粉和玉米澱粉吃法區別

木薯澱粉可以用來製作芋圓，需要先把香芋，紫薯，紅薯清洗乾淨，放到鍋中蒸熟以後拿出來分別碾成泥狀，然後再把木薯粉，紫薯泥，糖水，白砂糖等搭配在一起攪拌均勻揉成光滑的麵糰，其他的香芋泥，紅薯泥同樣用這種方法來製作成麵糰，再搓成長條切成一粒一粒的小糰子，鍋中加入適量的水煮開，把芋圓放進去煮一下，煮好以後撈出來放涼，再和紅豆沙，仙桃，椰漿，牛奶等搭配在一起吃。玉米澱粉可以用來製作水晶蝦餃，可以先把蝦處理清洗乾淨，蝦仁取出來剁碎，然後放到一個容器當中，裡面加入白胡椒粉，白糖，生抽，鹽，料酒，食用油攪拌均勻，然後再把玉米澱粉以及麵粉等材料搭配在一起，擀成麵糰分成小劑子擀成麵皮，把做好的蝦仁餡包進去做成蝦餃以後蒸熟來吃，味道鮮美。

上面介紹的就是木薯澱粉和玉米澱粉的區別，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，這兩種澱粉的原材料是不一樣的，不管是玉米澱粉還是木薯澱粉，可以達到的作用都非常不錯，而且可以製作各種不一樣的美食來吃。