草莓奶油夾心蛋糕，香甜好吃，烘焙新手都能輕鬆駕馭

草莓奶油夾心蛋糕

八寸草莓蛋糕 材料簡單 製作方便的草莓奶油夾心蛋糕 香甜好吃你們也來試一試吧

原料：普通幹、奶油、蛋糕粉、雞蛋、草莓、醋、糖、玉米油、牛奶。

做法步驟：

第1步、準備好材料

第2步、取兩個無油無水的大碗 把雞蛋清和蛋黃分離

第3步、蛋黃中加入牛奶和玉米油

第4步、攪拌均勻後，把蛋糕粉過篩到蛋糊中

第5步、上下攪拌均勻 成絲滑狀

第6步、開始打蛋清 打到冒泡加30克糖

第7步、蛋清分三次加糖 各30克 這是第二次的圖

第8步、第三次加糖打至冒尖即可

第9步、將蛋白分一些到蛋黃糊中 上下攪拌均勻

第10步、把攪拌完的蛋糊倒入蛋白中 “把蛋白分兩倒入蛋黃中是為了更好的攪拌均勻 不容易出現氣泡”

第11步、攪拌均勻和的蛋糊

第12步、把八寸的蛋糕模具鋪上烤紙和錫紙 這樣可以快速脫模

第13步、倒入模具 震出氣泡

第14步、烤盤中放少許水

第15步、開始烤制 上下火140度 50分鐘

第16步、出爐啦 超級好脫模

第17步、打奶油 60克糖 分三次加 和蛋清步驟一樣

第18步、打至硬性發泡 裝入裱花袋

第19步、蛋糕分成兩半

第20步、抹上奶油

第21步、鋪上草莓和葡萄乾

第22步、裱花嘴裝入裱花袋裡 裝上奶油 擠出形狀

第23步、另一層蓋上 平鋪一層奶油在用裱花袋擠出形狀

第24步、擺上草莓 用巧克力珠子點綴一下 完成作品

小貼士：

注意一定要有無油無水的碗噢

來自 美食天下 邱思林林 的作品。