猴麵包樹能用來烤麵包嗎? 五個真相重新整理你的認知

此前有一個故事，說非洲有一種叫猴麵包樹的大樹，枝頭上掛滿了麵包一樣的果子。把這些果子摘下來，用篝火一烤就會變得像麵包一樣鬆軟香甜。我一直幻想著有一天吃到這種神奇的果子，然而，正如歌詞裡所唱，故事裡都是騙人的。

外表可愛的瀕危物種，朱利安國王環尾狐猴。

世界上有九種猴麵包樹屬（Adansonia）的成員，屬長猴麵包樹（A。 digitata）是被引種到馬達加斯加島內的。在馬達加斯加島的曠野中、山坡上，甚至是農田裡都能見到高大挺拔的猴麵包樹，當地的一條猴麵包樹大道，甚至成了遊客競相拍照的著名景點。

路邊舒展著綠葉的猴麵包樹（A。 digitata）。

高大的猴麵包樹。

真相二

猴麵包果並不能烤，只能喝

猴麵包果究竟是什麼滋味？我在坦尚尼亞的塔蘭吉雷國家公園，用5美元買來了答案。在酒店餐廳裡我買了個猴麵包果，熱心的服務員大姐詳細地解釋了其食用方法——

“把果子裡面的東西取出來用開水衝調，

和上白糖和食用色素就可以喝了。”

切開的猴麵包樹果實。

如果把這些“海綿狀物體”放在嘴裡吮吸，味道如何？酸，非常酸，有種類似於酸角的感覺（有些攻略上居然說有葡萄、梨和香草的混合味道，我相信這都是導遊手冊上瞎編的），怪不得要加糖沖水喝。至此，我對於猴麵包樹的幻想完全破滅。

掛果時的猴麵包樹。

真相三

猴麵包果與麵包果並不一樣

這世界上真的存在一種植物，就叫麵包果（Artocarpus altilis），多分佈在太平洋群島及印度、菲律賓。這 種桑科植物 的果實就像是縮小版的菠蘿蜜，果實裡倒是真的富含澱粉，可以透過蒸煮烤等烹飪方式做成美味的菜餚。

猴麵包樹的花。

儘管花朵好看，但猴麵包樹卻沒有成為常見的行道樹或庭院觀賞植物，這大概與它們的花朵氣味有關。這些花朵在剛開放的時候是香甜味兒，但是過不了多久就會釋放腐肉的氣味兒，讓人無法親近。並且，花朵在開放24小時之後就會凋謝，觀賞期實在太短。

一些巨大的猴麵包樹可能會空心，需要靠同位素來測量它們的樹齡。

這就是猴麵包樹，一種生活在神奇故事中的植物。至於它是否真的有好味道？還是別奢望了。