水果含糖量也很高 營養師手把手教你“吃糖”

對於吃貨來說，夏天就意味著冰爽的飲料、甜蜜的果汁以及各種口味的冰淇淋，但是，在享受清涼的同時，我們也在不知不覺中攝入了不少的糖類。攝入過量糖分，對於咱們的健康來說可不是件好事兒。

最近網上流傳著一個可樂泡魚的影片，為此，華商報記者請實驗人員做了實驗。把魚分別密封浸泡在自來水、雪碧、可樂和百分之三濃度的蘇打水中。30天過後，泡在可樂和雪碧裡的魚真的消失了。專家表示這是由於兩種飲料含糖量太高，在高溫密封環境下，細菌繁殖得非常快，從而加速了分解魚肉的速度。也許大家會覺得，那我不喝飲料就沒事兒了吧？事實上，我們的日常飲食中，很多食物都含有糖分，例如主食、粗糧、糕點、飲料等。糖分也叫做碳水化合物，主要功能就是為人體提供熱量，但如果吃過量的話，就可能引發肥胖、糖尿病等病症。所以，我們每天吃進去的碳水化合物最好不要超標。

也許大家會覺得，那我不喝飲料就沒事兒了吧？事實上，我們的日常飲食中，很多食物都含有糖分，例如主食、粗糧、糕點、飲料等。糖分也叫做碳水化合物，主要功能就是為人體提供熱量，但如果吃過量的話，就可能引發肥胖、糖尿病等病症。所以，我們每天吃進去的碳水化合物最好不要超標。

雲南省第一人民醫院 臨床營養科 營養師 顧然：“我們最簡單的衡量方法就是用自己的手，大概就是一拳頭左右的，包括米飯，還有一些雜糧類，再加上一拳頭的植物根類的這些東西，這是一整天的量就足夠了。”

顧然告訴記者，精細加工類的蛋糕、飲料、冰淇淋等都是不健康的食物，會使人體的血糖波動變大，而且會越吃越餓，越吃越想吃。所以建議大家最好不要吃精細加工類食物，尤其是患有慢性病的人群以及小孩。如果非常想吃，那就要立即調整下一餐吃的東西。

雲南省第一人民醫院 臨床營養科 營養師 顧然：“比如我是早晨吃的，那麼我中午減量，不要說等到晚上我再來減，其實這些碳水化合物大多數已經是轉化成脂肪了，你到下一頓的時候你可能又覺得量又不夠了，我不吃的話，我又會有低血糖的反應，我又要再吃一點點，那就肯定會超標的。”

在我們常吃的食物中，水果也是含糖量比較高的。顧然介紹，像芒果、菠蘿、荔枝、桂圓、菠蘿蜜、山竹等熱帶水果，幾乎都是水果裡含糖量最高的。而柑橘科的柚子、橙子、橘子等，以及桑葚、草莓、藍莓、樹莓等漿果類水果，則相對含糖量較低。但是不論含糖量高或低的水果，平常吃的時候，都應該控制總量。

雲南省第一人民醫院 臨床營養科 營養師 顧然：“我們控制一個量的問題，建議一般是一個拳頭，不要超過兩個拳頭，這是一整天的水果量。”

顧然還特別提醒，鮮榨果汁的含糖量也非常高，並不亞於加了大量人工糖的飲料，所以建議大家水果應該直接吃，而不要榨成果汁喝。