豬蹄怎麼區別前後蹄？挑選時牢記這“2點”，下次買肉別再買錯了

相信只要會做菜的朋友們都知道豬蹄有前後蹄一說吧，並且聽說前蹄要比後蹄好吃，那怎麼知道挑選到好吃的豬前蹄呢？要是自己知道前蹄好吃，不清楚如何分辨，老闆給你一個豬後蹄都可以當做前蹄來吃了，並且這個價格上面還會有點差別，要是把後蹄買成了前蹄的價格還真的是超級不划算。

你是不是也別這件事所困擾呢，今天小編就給你們分享下買豬蹄的方法，保證你下次能夠挑選到好吃的豬蹄，只要在挑選時牢記這“2點”，下次去菜市場買肉可別再買錯了。

1、看蹄筋

因為位置不一樣，它的生長結構也會有區別，所以直接從豬蹄的橫切面就可以看出來，那個是前蹄那個是後蹄，要是有根粗大的蹄筋就是豬前蹄，要是蹄筋不是很明顯或者是蹄筋都比較細小，那麼這就是豬後蹄了，這個區分方法是不是特別簡單呢，但有一種情況就是商家直接把前蹄裡面的蹄筋拿出去賣了，這樣就比較難區分了。

2、看外形

尤其豬的走路程度不一樣，它的腳彎曲度也會有不一樣，並且豬經常用豬前蹄支撐身體，所以從外觀看起來豬前蹄會更彎一些，加上有很多精肉和肥肉，所以兩個豬蹄比起來，顯得更加大，再者就是豬後蹄不怎麼彎曲，所以看上去就比較直。

只要學會這兩個方法，相信你們絕對是可以區分出來前蹄和後蹄的，一般要是喜歡吃有嚼勁一點的就可以選擇前蹄，要是用來煲湯的話，就可以選擇後蹄，你學會了嗎？記得點贊關注和分享哦。