深扒：資深茶客的茶桌有哪些東西？

什麼是茶臺

柴米油鹽醬醋茶，中國人過日子離不開茶，更有“茶為萬病之藥”、“一日無茶則滯，三日無茶則病”的說法。

如今飲茶既是一種健康的生活方式，也是一種精神境界的追求。那麼，一個愛茶之人的茶桌上，應該具備哪些東西呢？

★紫砂壺

紫砂壺被稱為茶器之首，最宜泡茶。

首先，紫砂富含有益健康的天然鐵質，長期使用紫砂可避免攝入過多影響人體健康的有害金屬。

其次，紫砂質地緻密且有細緻氣孔，透氣而不滲水，煮出來茶不僅可以儲存原味，而且不易發餿變質。

盛茶既不會滲漏，又有良好的透氣性，泡茶不失原味。香不渙散，得茶之真香真味，利茶發茶。

★公道杯

如今公道杯多用以分茶，滿足喝茶的需要。比如鐵觀音、烏龍茶泡入紫砂壺裡，每次都要將茶湯濾幹倒出，這就需要一個承裝茶湯的容器。

一壺普洱茶，前幾泡與後面倒出的茶水濃度是有明顯差別的，如果有一個容器能夠承裝茶水，就能夠把前後茶水充分混合，而公道杯就能夠起到這個作用。

此外，把茶水倒入公道杯裡可以儘快降低茶水的溫度，也能使細微茶葉末沉澱，保證分到每位友人杯中的茶湯都清澈見底。

★主人杯、客杯

主人杯，顧名思義，即主人平時使用的品茗杯，與客人用的有所區分，以示身份的不同，也是品味的象徵。

一般來說，主人杯會更加精緻一些，可能是重金求得，或有特殊紀念意義。

茶道圈有句耳熟能詳的話，叫作“不自杯不成席”，所以品茗達人們，都備有主人杯。

客杯則是於招待客人的杯子，多選用款式、材質皆相同的，白瓷、青瓷紫砂類等。

茶盤就是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿。溼泡多用茶海，比較寬大，可直接澆淋。幹泡臺則是一塊小小的壺承，款式多樣，但都較小，多為單層。

★茶巾

茶巾是茶桌上很不起眼的一件茶具，卻默默承受著很大的重任，那就是保持茶桌和茶具的清潔。

茶桌上必備，用以擦乾茶具，保持清潔、乾爽。擦茶具的茶巾與擦桌面灑出茶水的毛巾要區分，切不可混用。

★茶葉罐

愛茶之人，自是十分痴迷於尋找好茶；有了好茶，還要考慮怎麼將茶儲存好，這時茶罐的作用就凸顯出來了。

存茶、醒茶之用，便取便存，茶桌必備。如茶餅、橘普等則要備茶刀，用以分茶。

★茶寵

茶寵為茶案上賞玩之物，年長日久會變得溫潤可人，茶香四溢，深得品茗人的寵愛。

不同形狀的茶寵，又象徵不同的寓意，有的意寓著招財進寶、知足常樂，有的象徵著幸福吉祥等。

因茶寵形狀、姿態的不同，寵養它們很能體現出主人的個性、喜好及個人情懷。

★菖蒲盆景

菖蒲盆景是中國九大仙草之一。

菖蒲是歷代文人雅士的案頭標配，素有文人草之稱。寒泉自換菖蒲水，活火閒煎橄欖茶。

菖蒲以其“耐苦寒，安淡泊”、“不假日色，不資寸土，清逸俊秀，挺拔如碧，具山林之氣，無富貴之態。”的特點脫穎而出。

★茶道六君子

茶道六君子指的是：茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒這六樣。一般多用於茶藝中，如果平時對喝茶比較講究也可配齊。

茶道六君子材質通常為竹木，竹製品氣質清雅，木製品質感純然，與茶香墨香相得益彰。

★香插

飲茶、焚香，斂神靜心，也是極為有意境的。

宋元以來，品香與鬥茶、插花、掛畫並稱為上流社會優雅生活怡情養性的“四般閒事”。

人類對香的喜好，正如對美的選擇，都是與生俱來的天性。

中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地，隨著飲茶文化的發展，智慧的勞動人民也創造出了許多精細的茶事用具。身為一個愛茶之人，對照這些，看看自己的茶桌上少了哪樣？

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茶道美物，風雅生活

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