簡單又好吃的意式肉醬面，快來做自己的大廚吧

意式螺紋面怎麼做

對於小編來說，平常在生活中喜歡吃麵食要大於米飯，而且幾乎不管是什麼麵食，饅頭、餅、包子、面片、麵條等等，小編都照吃不誤。但是在以前小編是對面條有一點芥蒂的，倒不是說一點不吃，就是相較於其他的麵食，麵條無法吸引到我更多，尤其是對於家裡做的打滷麵，小編每每表現出來的胃口都不大。

後來家裡人看出了我的挑剔，於是有一次母親依舊是做麵條，但是那一次的麵條和平常的過水麵條不太一樣，它變成了一種炒麵。然後那一餐小編抱著嘗試的心態去吃，結果真的就嚐出了新花樣兒。炒麵的形象在小編心中一下就與普通麵條拉開了差距，在小編心中佔據了一席之地。

後來小編自己學會做菜後，就又對炒麵加了一點變化，模仿了意麵的做法，做成了一道意式肉醬面。這個面的做法也並不難，很容易上手，認真學一下就能會做。做好之後自己品嚐一番，用叉子捲起麵條送入口中，吃著意式肉醬面，就彷彿真的能感受到異國風味。

【菜品名稱】：意式肉醬面

【所需食材】：

【烹飪步驟】：

1、準備好所需食材，往準備好的肉餡裡新增適量的食鹽、料酒和胡椒粉，攪拌一下醃製十分鐘左右。

2、將蒜瓣切末，洋蔥和西紅柿洗淨，西紅柿切成小塊、洋蔥切成丁。

3、起鍋熱油，油溫變熱時倒入蒜末和洋蔥丁進行爆香；然後倒入醃製好的肉餡進行翻炒；至肉餡顏色發白後再加入西紅柿繼續翻炒。

4、炒至西紅柿軟爛出汁後，再加一點番茄醬均勻翻炒；接著往鍋裡新增少許食鹽、糖、羅勒碎、加入一杯清水；然後用大火煮開後再轉為小火煮半個小時左右。煮至肉醬呈黏稠狀態時收汁盛出。

5、接下來往鍋里加水煮麵，水開後下入義大利麵煮開，然後轉中火再多煮一會兒。

6、把煮好的麵條撈出，盛出一碗，然後將之前做好的肉醬加到面上，稍微攪拌一下，如此香辣美味的意式肉醬面就做好啦，這樣做出來的肉醬面一頓最少能吃三碗。

【烹飪總結】：

煮義大利麵條時要比平常煮麵多煮一會，因為義大利麵偏硬，所以多煮一會才能讓它熟透，吃起來也更加勁道有彈性。

文案編輯：見聞美食小樸教你做美食

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