雞爪蟹煲妥妥的硬菜，連湯汁也捨不得倒掉

美食小客官今日隆重新推薦

這道菜不曉得你們吃過沒，真實我第1次吃到這個所謂的蟹堡的時候 另有點受驚，哈哈不外1口下去味道照常不錯的 相較量純粹的蟹堡這個就豐富多了，寡不敵眾 反正我都戀愛 天氣冷了，很妥當1家人圍在1起啃個痛快。。

雞爪蟹煲的用料

蟹四隻 雞爪四00g

白豆腐乾五塊 白菜梗1盤

大蒜四g 生薑５g

幹辣椒四g 料酒1勺

耗油1勺 豆瓣醬1勺

水澱粉過多

雞爪蟹煲的做法

雞爪買歸來凍結好，1個個腳指甲去掉，剁成稍小的塊狀， 再用溫水清洗1遍，過濾掉骨頭渣子，何等1是容易熟 而是擺盤好看啊

螃蟹用刷子清洗乾淨去掉肚皮哪裡的1塊另有蓋子用剪刀幽靜的翹掉 外表毋庸要的部門清洗乾淨

每個螃蟹切成兩塊，哈哈部門搞定即大概啦

菜的葉子去掉，梗的部分切的略微大1點哦

白的豆腐乾每塊1分為二

大蒜生薑切大1點的塊待用

鍋裡上油，放入大蒜生薑末爆香

染指少量幹辣椒

倒入瀝乾水的雞爪1起炒，大要炒1兩分鐘

染指1勺料酒

1勺耗油

1勺豆瓣醬，清楚，徹底的炒勻

染指略微多1點水，我戀愛雞爪燉的軟糯1點

湯汁還剩3分之二的時候染指白豆腐乾，由於這個也不易入味兒

還剩3分之1的時候染指白菜梗，真實還大概染指冬瓜啦，戀愛的都大概加 只是我不戀愛太雜

稍煮1會兒即大概先把豆腐乾和白菜梗撈進去放在要裝成品的容器裡

先調水澱粉，就是水和澱粉融合在1起 大概多調1點，免得等下要用的時候來不迭

另起油鍋放入薑末蔥白段炒香後染指蟹塊兒，翻炒1會兒

染指剛剛調好的生粉欠【記取水澱粉先前調好的容易積澱，下鍋曩昔再用筷子攪拌1下】 這部很關鍵哦，這是所有湯汁兒濃稠的關鍵所在哦

把蟹倒入雞爪鍋裡持續煮，染指少量鹽，雞粉調味兒

煮到湯汁未幾，雞爪軟爛的時候即大概出鍋啦

天冷的時候來上1鍋，1家人圍在1起啃啃爪子，啃啃蟹，哈哈 我是為了照相好看才盛起來的，真實直接多留1點湯燉起來吃，更爽

哈哈可惜的是昨天這1鍋我1個人吃了，傾慕嫉妒恨吧 只可惜昨天我覺得爪子極端到位，啃的那叫1個爽

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