沒有毛肚的火鍋沒有靈魂！

毛肚作為火鍋黃金搭檔，當之無愧是火鍋配菜之王，憑藉著它的口感脆嫩，爽口化渣，俘獲了一大批飲食男女的心。試想一下，長筷夾起一大片毛肚，不慌不忙地夾入鍋中，心裡默數八下，將裹滿油碟的毛肚送入口中，脆而不老，一頓大快朵頤，味覺、觸覺、視覺交織在一起，彷彿一場優美的音樂會，辣椒分子在舌頭上盡情地舞動。如今動則幾十元一份的毛肚，在過去的那個時代卻是基層貧民沒辦法忍受飢餓才吃的，正應了那句昨天的你對我愛答不理，今天的我讓你高攀不起。望著一份毛肚就要半天工資，小編不禁淚流滿面，哇的一聲就哭了，還是默默吃著火鍋店的免費炒飯吧！

說到毛肚的樣子，你可能以為是這樣。

實際未加工的是這樣，泡在水裡是一個肉球狀。

順便給大家分享一個冷知識，毛肚不是牛的肚，毛肚，其實是牛的胃。一頭牛有四個胃，分別是瘤胃、網胃、重瓣胃和皺胃。皺胃是真正的胃，而瘤胃、網胃和瓣胃是由食管變異而來的，但四個胃都可以食用。說到毛肚消耗，2016年大資料顯示：光整個重慶毛肚年銷售額接近360億元。按平均每30元一斤，就是12億斤。或許對這個數字沒有概念，那麼小編換個說法，就拿每斤毛肚兩片葉子，每片葉未成年男子手掌大小合計0。02平方米，每斤毛肚合計0。04平方米。12億斤就是四千八百萬平方米，即48平方公里，中國最小的省份澳門是32。8平方公里。這樣說你就能理解了吧！

毛肚雖好吃，但是它卻很貴。如今我們來了。