不是所有的蔬果都適合放進冰箱，學習一下正確的儲存方式

科幻網10月25日訊

從外面買來的蔬菜水果你是不是回家後都會一股腦全塞進冰箱，但其實並不是所有的蔬果都適合放進冰箱儲存。

我們可以發現，一些蔬菜水果雖然放進冰箱了，卻還是在短短的時間內就壞掉了，而讓它們加速變質的“兇手”就是冰箱。

一般來說，溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等都可以放在冰箱裡，可以起到保鮮的作用。未成熟的水果不能放入冰箱，可以先催熟，否則影響水果正常成熟度。

而一些水果則必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑葚、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃等。

對於熱帶水果則不適宜在冰箱儲存，如香蕉、芒果等。它們在10℃的溫度下儲存，果皮就會變黑。所以，要根據水果屬性而決定是否需要放入冰箱。

除了水果，蔬菜也有冰箱內外儲存之分。皮質厚實的土豆、胡蘿蔔、南瓜、冬瓜、洋蔥等蔬菜在室溫下存放即可。另外，黃瓜、青椒長時間放在冰箱裡也容易產生凍害或加速腐敗，變黑、變軟。

而且像一些帶有塑膠包裝袋的葉菜類蔬菜放入冰箱後容易產生“結露”現象，統稱凝水。凝水不僅造成貯藏環境溼度偏高，而且凝水一旦滴落到果蔬表面，會有利於病原微生物的侵入、傳播和孢子萌發，導致果蔬病腐損失加重。因此用冰箱儲存蔬菜時，注意不要讓蔬菜有明顯的結露現象。（編輯：秦瑩瑩）