石頭堆能種活菜？上海奇男子，靠“石頭種菜，魚菜共生”賺3600萬

石頭裡的菜

作者/敏 編者/木木

你見過在石頭裡種菜的嗎？

一名上海男子，就把

菜種在石頭裡

了，而且還在

鐵桶裡養魚

。三畝地的大棚產值就達到了

81萬

，農場全年銷售額更是超過

3600萬元

。

石頭裡的蔬菜

石頭裡種菜能行嗎？裡邊又究竟有何財富玄機呢？

01

農村小夥，上海打拼，進軍蔬菜行業

男子名為劉永軍，是山西呂梁人。

劉永軍

2004年，他揣著借來的

800元

，和同學一同來到上海闖蕩。

打工三年後，他成立了自己的園林技術公司。

辛苦耕耘之下，生意越做越好，劉永軍買了房，也有了妻子和孩子。

然而，在2012年，他卻決定放棄園林行業，做出

“去上海郊區種菜”

的瘋狂決定。

在同行眼裡，劉永軍的行為實屬不智。

但劉永軍有自己的考量，他看到了一個全新的商機。

商機

商機

商機

02

發現商機，探索與挫折

劉永軍說：“上海有2000多萬人，每個人每天都要吃飯，對蔬菜的需求是非常大的。”

“他如果在郊區種菜，再運往市區，成本比外地低，而且新鮮，具有天然的競爭優勢，賺錢那就是水到渠成的事情。”

然而實踐起來，劉永軍就踩了坑。

2012年，他帶著200萬元，在上海青浦區煉塘鎮開啟了他的“

種菜大計”。

菜園子

他本能地認為，種植的菜品越豐富，就越能滿足消費者的需求。

所以，一開始劉永軍在100畝的大棚裡，種植了十幾個品種的蔬菜，要啥有啥。

可到了收穫之時，劉永軍詫異地發現，收購商基本上，不會來他這第二次，產品也因此出現了滯銷。

第一年種植，他就吃了個大虧，虧損了十幾萬元。

後來，劉永軍調研了菜市場2個月，終於找到了問題的癥結所在。

生活中需要的蔬菜需要多樣，確實不假，但上海人偏愛

上海青、練塘茭白、菜心、雞毛菜等蔬菜。

上海人愛吃的菜

而且經銷商更偏向於，和種植單品蔬菜的農戶交易。

於是，第二年劉永軍只種上海人愛吃的菜，並擴大了規模，保證了單品蔬菜的全年供應，同經銷商們建立了穩定的合作關係。

2013年，他種植的蔬菜年銷售額達到了500餘萬元。

但這，距離3畝地產值81萬元的成績還差得遠。

2014年，一次培訓會上，劉永軍接觸到了一個新名詞，

“魚菜共生”

，這為他的事業開啟了新篇章。

03

“魚菜共生”，“創新”、“科技”雙輪驅動

“魚菜共生”是一種種養理念。

魚菜共生

即讓魚兒的糞便和飼料廢物作為蔬菜成長的養分，而蔬菜又將養魚的水淨化乾淨，以達到養魚不換水，種菜不施肥的目標。

但當時“魚菜共生”在國內剛剛出現，技術儲備很少，劉永軍只能自己去探索。

要實踐好這一新理念，有三個關鍵。

其一、菜要種好；其二、魚要養好；其三、要有高效的裝置。

岳父不同意李永軍的嘗試

但劉永軍沒有退縮，他認為這事很有潛力。

在員工眼裡，劉永軍就像是著魔了一樣，每天加班到凌晨兩三點，畫圖紙，做試驗。

劉永軍最初，用一個直徑3米的平底塑膠桶來高密度養魚，幾個月後卻發現魚兒不愛活動了。

深入研究發現，原來水底沉積有大量魚糞和飼料，致使水中

氨氮含量

升高，危害了魚兒的健康。

養魚水桶模型圖

試驗多次終獲成功

發現問題之後，劉永軍改進裝置，將圓筒底部做成了漏斗形以便排空。

沒有人知道劉永軍試驗了多少次，他自己也不知道在裝置上花了多少錢，總之無數次試錯後，他成功養活了魚。

魚養活了，可如何同菜結合起來呢？

土壤會將魚池的排水管堵住，肯定行不通。

所以，劉永軍最開始將菜種在了陶粒上，但卻發現蔬菜生長得並不好，不均勻，有的黃，有的綠。

陶粒種菜

他自行探索了許久，都沒能解決這一問題。

於是，劉永軍去請教專家。

專家告訴劉永軍：“這是缺少微量元素的表現，並給出瞭解決辦法。”

讓劉永軍沒想到的是，解決這一問題的關鍵竟然是

“鵝卵石”

。原來鵝卵石泡在水裡，會釋放出微量元素和礦物質。

所以，劉永軍的蔬菜便不可思議地種在了石頭上。

多年探索之後，劉永軍基本摸透了”魚水共生”的技術。

石頭種菜

2019年7月，魚和菜都長得不錯，眼看著就要豐收了，但卻又出了意外。

一夜之間，所有魚都翻了白肚皮，劉永軍和公司員工都心痛不已。

究其原因，竟只是一個供氧閥門，在高溫天氣下失效了，造成了供氧不足。

高密度的養殖，氧氣不足是致命的，只需半個小時，所有魚都會因缺氧而死。

劉永軍痛定思痛，主動尋找上海高校和科研單位合作，開發種植園區物聯網數字監控系統。

劉永軍的基地安裝上了

數字監控系統

，整個園區內所有池子的溶氧量、壓力、氨氮含量都可以透過雲端平臺實時監控。

智慧監控系統

一旦有水池指標異常，系統就會自動報警，有效提高了管理水平，減少了事故的發生。

技術成熟之後，劉永軍市場暢銷的養殖美國石魚和加州鱸魚進行養殖。

由於菜魚共生養殖模式的先進性，劉永軍養出來的魚，肉質鮮嫩，腥味少，口感好，很快就同多家飯店建立了長期合作關係。

同時，

“石頭種菜”，“鐵桶養魚

”這些特殊的名詞，為劉永軍賺來了大把流量，吸引了無數的遊客前來參觀，買菜、買魚、玩耍，學技術的人是絡繹不絕。

在一些老師的建議下，劉永軍又開發了微型的“魚菜共生”養殖系統裝置，走進了校園，未來甚至可能走進千家萬戶，又將是一個龐大的市場。

小型魚菜共生裝置

在2020年，他的菜園每三畝就能有

81萬的產出

，其中養魚

76萬，種菜5萬，

全年銷售額更是達到

了3600多萬元，帶領了300多戶農民增收。

04

結語

創業之路上總是佈滿荊棘的，但劉永軍的成功並非偶然，他的經驗可以總結為兩點。

其一、

敢想敢做，勇於實踐。

當園林生意紅火之時，劉永軍敢於改行種菜；當遇見“魚菜共生”理念時，劉永軍敢於做第一個吃螃蟹的人。

其二、

開拓創新，科技賦能

。為實現“魚菜共生”，劉永軍自己研發裝置，研究農藝，並緊跟潮流，不斷做出創新，保持競爭力，將市場越做越大。

本期節目完，感謝大家收聽，下期見！

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