纖維素是芹菜2倍，滋潤還防便秘，才3塊錢1斤

纖維素是芹菜2倍！滋潤還防便秘，才3塊錢1斤

梨子可以說是水果攤上最常見的水果之一了，不同品種的梨吃起來口感、味道相差很大，不過整體功效上倒是都差不多。

從熱量上來說，每100克梨有51大卡的熱量，同時含有2。6克纖維素，比很多蔬菜的纖維素含量還要高上不少。以粗纖維的代表芹菜為例，每100克芹菜含有1。2克，而梨子有2。6克，是芹菜的2倍還要多上一些。從這個角度來說，梨子是可以預防、緩解便秘的水果。

梨子可以預防便秘

另外，梨子也是“藥用”型的水果，比如把梨子挖空，塞進冰糖，上鍋蒸上15分鐘，連梨帶糖一起吃掉，就是很好的治療咳嗽的方法。另外，如果嗓子不舒服，煮一鍋冰糖雪梨水慢慢地喝下去，也能很好地緩解症狀。在一些需要靠嗓子來吃飯的行業裡（比如演員、歌手、曲藝行當），梨子也一直被視為保護嗓子的“藥材”。

現在正值冬季，北方普遍供暖，室內空氣非常乾燥，梨子的水分很足，同時還有降火、清心、潤肺、化痰的作用，適合家裡常備。

今天春語就用梨子做主料，做了一碗潤而不燥、不加糖也能甜的——蓮藕雪梨湯。

主料：梨子、藕片、紅棗

主料，顏色夠鮮豔吧

蓮藕一般來說做菜居多，但其實它也能用來做甜品，因為它本身營養豐富，且又幾乎無味，可以和很多水果搭配，而不會顯得突兀。

蓮藕的維生素C含量很高，每100克中約含有40-50毫克，還有2。2克的纖維素，在補充營養的同時，還能預防便秘，一舉兩得。

另外蓮藕還有消暑清熱的作用，與梨子搭配，可以很好的清熱去火。

做法：

1。 藕片清洗乾淨，改刀切成適合一口吃下的大小，紅棗洗淨，梨子去皮切塊備用。

各種切塊伺候

2。 先將藕片和紅棗下到鍋中燉煮15-30分鐘，煮到藕片軟糯，紅棗釋放出棗香味。

藕片和紅棗燉煮15分鐘

3。 然後再加入切好的梨塊。為了防止梨塊氧化變黑，切好後可以泡在清水當中，加梨塊時可以連水一同加進去。

梨切塊後要泡在水中

4。 再煮上15分鐘讓梨子也釋放出香味，就可以關火了。這時可以加一些冰糖，也可以不加。春語強烈推薦大家不要加冰糖，原味的就很好喝，淡淡的棗香搭配上梨子的清香與微甜，喝起來非常舒服。

梨子煮15分鐘

梨子含有多種維生素、鉀、鈣等微量元素，具有降壓、清熱、利尿等作用，北方的冬季室內乾燥，且又很少開窗通風，很容易有上火、嗓子乾啞等症狀，這時就可以多吃些梨來讓自己滋潤起來。而且梨子富含纖維素，每100克有2。6克的含量，非常適合減肥的朋友們。

除了可以降火之外，梨子還被認為有滋陰、潤肺、止咳、化痰等作用，很多靠嗓子吃飯的人更是把梨子當成保護嗓子的一種“藥材”。比如有段相聲裡就曾經講過，老一輩的京劇大家們，在臨睡前都會切一片梨含在嘴裡，用來保護嗓子。

據說睡前一片梨保護嗓子。我沒試過哈哈

蓮藕同樣也有養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用，與梨子搭配起來正相宜。而且蓮藕雖然不是水果，但它的維生素C含量很高，不比水果遜色。另外蓮藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老程序，讓我們的面板保持光澤，不長痘痘。

紅棗本身就有甜味與棗香，用這裡雖然只是點綴，但是卻能讓整體口感好上不少，即使不加糖，一樣可以喝得有滋有味。

很多小仙女在減肥期都儘量避免做這樣養生湯來喝，主要原因就是需要加糖（不論是冰糖還是蜂蜜，都會增加額外的熱量），但其實食材本身也是可以提供甜味的，而且這種甜比加了糖的甜，喝起來更加的舒服和回味無窮。（關鍵物美價廉，大水梨才不到3塊錢1斤）