只此青綠，文脈裡的茶香

名山名寺出名茶，好山好水出好茶。北宋鄉賢蔡襄著《茶錄》，如今，莆田茶有怎樣的韻味？

莊邊鎮天林生態茶園示範基地綠意盎然。 全媒體記者 蔡昊 攝

立冬時節，海拔800多米的涵江區莊邊鎮上院村，空氣清冷。這裡是新莆田二十四景“望江竹浪”所在地。在望江山的半山麓，天林茶園生態示範基地落戶於此，一排排茶樹依山勢種植，層層疊疊，滿目青翠。

秋茶上市季雖過，但茶園內依然熱鬧。茶農們穿梭茶林間，修枝剪葉，打理茶園，希望明年春茶有個好收成。

“綠水青山就是金山銀山，上院村發揮生態資源優勢，與天林茶業公司專案對接，生產無汙染、無公害的綠色環保茶葉。受益於生態，更應該護好生態。茶園安裝太陽能殺蟲燈、誘捕器、誘蟲黃板等物理防治設施，不汙染環境，也保留茶葉原生態。”茶園管理者龔清彩說，這片99。9公頃的基地是全市最大的自有茶園，解決了部分村民就業問題，還帶動鄉村振興。

都說“高山出好茶”，上院村空氣清新、水質清潔、土壤肥沃，依靠生態種植，茶樹品質高，茶葉達到有機標準，闖出一條綠色發展之路。天林茶以綠色生態優勢，創立自身品牌。

“作為閩中茶區，莆田海洋性季風氣候明顯，日照充足，降水充沛，有利於茶樹生長。”莆田市天林茶業有限責任公司董事長、莆田市海峽茶業交流協會會長林天忠說，莆田有好茶，始於北宋的九條茶久享盛名，其製作工藝被列入非遺名錄。此外，還有龜山月中香、白雲高山紅茶等名茶。但因缺乏整體的宣傳推廣，莆田茶有歷史無品牌。

多年前，天林茶業公司做過一項市場調查，業務員走訪上百家茶葉店，發現只有5家店銷售莆田茶。莆田茶發展早、品質好，卻“養在深閨人未識”。振興莆田茶成為林天忠的心願。這些年來，天林茶業公司以“高質、平價”理念銷售茶葉，投放大量廣告，在動車站、社群、酒店、樓宇等宣傳莆田茶，並倡議“莆田人喝莆田茶”，支援本土茶品牌。

最近，為讓年輕人瞭解莆田茶、投身茶產業，天林茶業創新推出一項大學生創業孵化基地專案。結合政府扶持畢業生創業的擔保貸款政策，透過簽訂協議，讓大學生將專項創業貸款投入天林茶業，成為孵化基地成員；天林茶業為其提供辦公場地、裝置及資源，併為他們輔導新媒體營銷模式等，助大學生實現零成本創業，以新生代力量推動莆田茶品牌建設。

作為龍頭茶企，天林茶業在延伸茶產業鏈方面積極帶好頭，形成茶山規模、生產基地、連鎖經營等發展模式，還擔負起海峽茶葉交流協會行業組織的社會責任。眼下，協會探索“以茶促旅、以旅促茶”的茶旅融合發展路徑，引導各茶葉基地結合周邊旅遊景點，拓展采摘體驗、研學等專案。11月5日，正值週末。一批大學生在協會的組織下，參觀了天林茶園等地，一路觀賞、一路拍攝，發到朋友圈分享“只此青綠”。

歷史上，莆田名山名寺出名茶，如今莆田好山好水出好茶。為發展莆田茶品牌，協會還在“禪”字上做文章，聯合我市各大茶企抱團取暖，講好莆田故事，合力打造“莆田禪茶”文化品牌。

莆田是一個茶葉消費大市，莆商廣佈海內外。“開設莆田茶葉品牌專賣店、茶葉超市專櫃、茶會所、茶葉體驗中心、茶葉批發市場等，叫響‘莆茶’知名度。”林天忠期待有一天，莆田茶成為茶產業裡的“星巴克”。

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莆田茶產業已享譽逾千年。市方誌辦編纂的《莆田市名產志》記載，莆田茶葉栽培始於隋代，當時的仙溪（今仙遊縣）就零星引種茶樹。唐代，仙遊孝仁裡鄭宅（今賴店聖泉）、鳳山、龜洋山、林山等山區已有成片種植。宋代，華亭的龜山寺、靈川的石梯寺、莆田南少林寺和仙遊鐘山麥斜巖、南霧寺、榜頭塔山寺等深山，名茶迭出，是貢茶聖地。明萬曆年間，龜山每年上貢茶葉104。5公斤，龜山“炒綠”馳名中外。

北宋仙遊籍端明殿大學士蔡襄所著的《茶錄》，是茶學史上重要的專著。他還帶動北宋茶文藝活動興盛，在星光璀璨的北宋“男神天團”中，和蔡襄交好的范仲淹、歐陽修及稍後的蘇軾，都有多首詠茶詩詞傳世。（黃凌燕 黃國清）

【來源：湄洲日報】

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