農村小哥一道家常涼拌菜味道鮮美什麼人最愛吃？

拍黃瓜是一道很平常的涼拌菜，農家菜園採摘新鮮的黃瓜，用各種調料拌制而成。黃瓜有著清涼爽口的味道，非常適合炎熱的夏天食用。黃瓜屬於涼性瓜果蔬菜，夏季食用能夠清熱去火，排除體內毒素的積累，瓜中特有的抑制糖轉化為脂肪的丙醇二酸，具有美容和減肥的效果，並且味道鮮美的拍黃瓜夏季食用還能開胃助消化。

農村小哥一個人的生活，種了一點黃瓜，來到菜園看到瓜苗長得不錯，翻了下葉子才發現有這麼大條的黃瓜了。摘到這麼大條的黃瓜怎麼吃？剛好夏天適合涼拌，給自己做一道拍黃瓜，緩解入夏燥熱的心情。你們會做嗎？一起來看看農村小哥是怎樣做的，做得不好請大家多多指教！

用這個品種做拍黃瓜，我相信只有農家人才不會挑剔。種的時候沒有想到什麼品種的黃瓜適合怎樣吃，這個在農家人口中稱為肉黃瓜，皮粗肉實有嚼勁。做一份拍黃瓜兩條剛好，看到有一條長得奇怪的抱黃瓜，好像一對戀人擁抱，你們是不是覺得此瓜有點意思呢？

拍好黃瓜裝入盤子中，撒上點食用鹽，再淋上點芝麻油在上面。蒜拍碎，依個人口味或多或少選擇，辣椒段偏辣的人可以放多點，香辣之味會更加濃郁。

蒜與辣段裝入小碗，放20ml生抽，少量調味鹽，適量雞精，攪拌均勻。鍋中燒至食用油輕微冒煙，淋入調料小碗中，爆香蒜與辣椒備用。

把爆過的蒜與辣椒調料潑在拍黃瓜上，利用油的餘溫入味黃瓜中。喜歡吃酸的朋友，最佳的口味是再淋入少許陳醋上去，這樣才能增進食慾。簡單又美味的拍黃瓜，做法有很多種，農村小哥還是喜歡原汁原味的味道，一刀拍下去就能聞到清香味，有種讓人慾罷不能的感覺！拍黃瓜你們喜歡吃嗎？你們會做嗎？歡迎大家一起交流心得，互相學習如何做出最美味的拍黃瓜！

溫馨提醒：黃瓜一般人均可食用，特別是容易上火長痘痘的人群；胃寒患者不宜或少量食用。