六朝古都的美食有哪些？

南京作為六朝古都又稱為石頭城，是也是江蘇的省會，地處長江三角洲地帶，它的歷史非常悠久。在這裡生活的居民也憨厚淳樸，外地人送外號“大蘿蔔”，大家不要誤會了，這其實是一個愛稱，意思是這兒的居民沒什麼心眼，都很實在。那麼作為外地來玩的遊客，來了南京有什麼美食推薦呢。其實這兒的美食還是比較多的，下面就讓我們一起來看一看吧。

首當其衝的便是廣為大眾所熟知的鴨血粉絲湯啦，鴨血粉絲湯雖然現在全國各地都有，但起源地是在南京，也是以當地鴨血粉絲湯最為有名。此菜有鴨腸、鴨肝、香菜等作為配料，以鴨血和粉絲作為主料烹飪而成，湯汁絲滑，美味可口。

其次這道菜可能知道的人不是太多，但是它卻是老南京人非常喜愛的一種小吃，尤其受城牆以內居民的推崇，它便是“活珠子”活珠子又名旺雞蛋，屬於金陵小吃。是當雞蛋即將孵成一個生命，但又沒有成型，蛋裡面以及有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種半雞半蛋的食物便叫做活珠子，活珠子的營養價值極高，並且使用方法極為簡單，可以炭烤著吃，也可以烹煮著吃，食用過程中，像敲雞蛋一樣把蛋殼撬開之後，裡面會流出鮮嫩多汁的湯水，這時候再吸一口精華，那個味道非常的鮮美，吃裡面部位的時候再沾點孜然和辣椒麵，別提有多香了。

皮肚面也是當地非常著名的一道麵食，和武漢熱乾麵一樣，皮肚面也是南京的一大特色，皮肚嚼在嘴裡有一種非常奇妙的感覺，這種感覺讓人如痴如醉，並且湯汁鮮美，喝上一口便不能自拔了。是非常不錯的一種早餐麵食。

除此之外，南京還有許多有名的美食，比如說鹽水鴨、桂花鴨等等，大家千萬不要委屈自己的胃，要好好的吃遍這些美食。