賣肉夾饃不能帶潼關倆字，需要繳納99800元，這背後原因有哪些

11月21日以來，河南洛陽多家小吃店被潼關肉夾饃協會起訴，只因為他們店裡經營的肉夾饃是“潼關肉夾饃”，門頭或者店內只要有“潼關”這倆字，就是對“潼關肉夾饃”的侵權，必須賠償3到5萬元，要想繼續使用潼關肉夾饃的品牌，則需繳納99800元品牌使用費，從而加入協會，歸潼關肉夾饃協會旗下一個餐飲公司統一管理和運營。好多商戶表示：自己幹了一輩子的小店，不知道怎麼就會侵權了，有些人根本就不知道潼關在哪裡，這究竟是怎麼一回事呢，這背後有哪些深層次原因。作為肉夾饃從業者，關於此事有一些看法，我想說兩句。

賣肉夾饃帶潼關倆字侵權

潼關肉夾饃商標侵權案不是一個偶然事件。早在去年冬天，潼關肉夾饃協會已經開始針對商標侵權有所行動。今年前半年，我有兩個朋友，就是經營老潼關肉夾饃。因為門頭上面寫有老潼關肉夾饃幾個字，也被起訴了。最後賠償了1萬塊錢，人家進行了撤訴。只要是被告了的商戶，律師基本上都表示最好是出錢和解。

其實潼關肉夾饃的歷史已經很悠久了，作為陝西肉夾饃的一種代表，早在一千多年前已經出現了。真正火起來是從2014年以後，在這之前呢，潼關肉夾饃在陝西也沒有多大名氣，一直是不瘟不火。

也是在2014年，潼關肉夾饃協會就把潼關肉夾饃這幾個字註冊為商標。

這幾年有大批的外地人來通關當地學習肉夾饃製作工藝，學完之後，回到他們當地開店經營老潼關肉夾饃。還有那些原來是賣白吉饃肉夾經營者，也換成了老潼關肉夾饃，現在經營老潼關肉夾饃的店有幾萬家，還有那些賣其他小吃的商戶，把老潼關肉夾饃引進作為搭配小吃的。這樣算下來，經營潼關肉夾饃的商戶就太多了。

那麼為什麼從2014年開始，潼關肉夾饃協會沒有進行商標維權呢？一個是那時候沒有這麼多的經營者。第二，一關肉夾饃產業沒有變化到今天這個地步。

老潼關肉夾饃

潼關肉夾饃協會此次商標維權行動，我覺得有以下三個方面原因：

第一。說得好聽一點兒。保護地方品牌，規範行業標準。現在全國有這麼多的經營老潼關肉夾饃的商戶，也就造成了肉夾饃的品質良莠不齊。為什麼好多人說老潼關肉夾饃一點兒不好吃？裡面有那麼多的青椒？真正的潼關當地肉夾饃，是沒有青椒的。味道也是比較不錯的。正是有些經營者，他的肉夾饃製作水平沒有達到老潼關肉夾饃的標準，造成了很多客戶對潼關肉夾饃有一種誤解。從而影響了那些真正用心去做潼關肉夾饃的商戶。長期這樣發展下去，不利於潼關肉夾饃品牌的發展。肉夾饃協會這次維權，就是為了打擊一些經營者，讓加入協會的經營者做到品質標準化，從而來提升整個潼關肉夾饃的品牌影響力。

規範供應鏈，由於潼關肉夾饃產業轉型，現在大多數經營者用的都是速凍餅皮，這些速凍餅廠不僅僅在潼關當地，在全國各地也有不少速凍餅供應商。這無形中就影響了肉夾饃協會底下的速凍餅供應產業。如果加入協會的商戶，以後速凍餅的供應，那肯定是走協會底下的速凍餅廠，這也是保證了潼關當地速凍餅廠的銷量。

技術培訓和裝置的供應。雖然現在速凍餅非常流行，但是還有好多人願意做手工的餅子。經過肉夾饃協會維權這麼一出現。以後再想經營老潼關肉夾饃的從業者，學習技術肯定要在協會的統一培訓下進行，不像前幾年，無論是哪個地方的，都可以進行老潼關肉夾饃技術培訓。還有肉夾饃的裝置供應，就不用說多說了。

總之不管說得有多好聽，背後都是經濟利益，說白了就是為了搞錢。只不過肉夾饃協會這次商標維權合法合理，但是不合情，搞錢的吃相有點難看，如果協會要是能提前通知一下這些經營者的話，看他們是否自願加入協會，那樣可能會比較好一點，畢竟做肉夾饃這種辛苦生意的都是普通的老百姓，有錢誰願意幹這個呢，關於此事，大家有什麼看法，歡迎在點贊關注。留言區評論。