瓜子嗑太多，舌頭上總是起泡，嘴巴還很乾，是上火了嗎？

瓜子，一個神奇的小零食，一粒粒個頭小小的，用上下門牙輕輕嗑開，靈巧的舌尖把瓜子仁取出來，嚼一嚼，真香。不過有時候也會遇上意外，比如說瓜子殼外面裂了一條縫，一嗑就散了，滿嘴都是瓜子殼，有的瓜子還發黴了，滿嘴苦味，趕緊“呸呸”兩口吐出來。

要是準備出門串門了，抓幾把瓜子裝在口袋裡，一邊聊天一邊嗑，一點都不覺得無聊尷尬，要是對方也帶瓜子了，還能相互分一點，交換口味。可是，瓜子吃多了，舌頭上總是起泡，嘴巴還很乾，是上火了嗎？

其實不是上火了，因為瓜子屬於炒貨，需要高溫烤制，所以裡面沒有水分，吃的時候就容易嘴幹，而且瓜子殼還是堅硬粗糙的，在嗑開的過程中會蹦到嘴唇，又要不停地用舌頭尖接觸瓜子仁，摩擦頻率多了就容易長潰瘍。

另外，乾燥的東西吃多了會過度消耗口中唾液，一個接一個的瓜子嗑進口中，不斷咀嚼，當然會口乾舌燥。

01

為啥瓜子越吃越想吃，一吃就不想停下來？

首先，

瓜子的口味比較多，

以前有五香味、奶油味、原味三種經典口味，現在口味更多了，核桃味、西瓜味、焦糖味、話梅味，每種味道都買一點，這個也想吃，那個也想吃，不知不覺就吃多了。

其次，

瓜子仁味道香，能刺激味蕾。

大家都喜歡吃噴香的食物，嗑瓜子本身就帶有趣味性，經過烤制還有著令味蕾愉悅的味道，但是它的個頭比較小，吃得少了無法深刻品嚐，所以總是想吃得更多一點。

最後，

嗑瓜子的時候人的心情比較放鬆，

大腦神經活躍，大家一邊聊天一邊嗑瓜子，氛圍很好，大腦會讓你繼續做這件讓自己開心的事，於是你就會不斷重複嗑瓜子。而嗑瓜子又會讓胃液和唾液的分泌量增多，便停不下來了。

最關鍵的是吃瓜子不影響吃主食，也不影響玩手機、看電視，真的是休閒娛樂必備零食！不過，有網友說瓜子油脂多，吃瓜子其實就是喝油，是真的嗎？

王先生自認為身體良好，年輕時當過兵，生活一直很有規律，可是卻在去年查出糖尿病，一家人都很奇怪。家裡的老人都很健康，他也喜歡運動健身，沒有大肚腩，為啥會患病呢？

後來王先生的女兒突然想到一件事，王先生特別愛吃瓜子，一大包瓜子不到兩天就嗑完了，尤其喜歡晚上看著電視嗑瓜子，嗑完瓜子再睡覺。

如果吃的是帶殼瓜子，

油脂約佔1/5至1/3

，如果吃的是瓜子仁，其中的一半都是油脂。晚上吃太多瓜子，油脂堆積在體內不能及時消耗，時間長了就會影響代謝，血糖有可能升高。所以晚上不能吃太多。

02

不想吃完瓜子舌頭起泡，建議你這樣吃

不要用牙嗑，

建議用手剝

，剝下來的瓜子仁放進口中，也可以直接買瓜子仁吃。不過這樣可能會少了點嗑瓜子的樂趣。

儘量

吃原味瓜子

，其中新增的食鹽和調料比較少，相對健康。少吃焦糖、五香味瓜子，另外，外表染成紅色、綠色的瓜子也要少吃，含有較多的色素。、

吃瓜子的時候倒上一杯水，嗑一會瓜子，喝幾口水，保持口腔乾燥，也可以

喝烏龍茶和牛奶

，有一定保護口腔黏膜的作用。

控制食用量，過年期間不要吃太多，

每次吃一把即可

，可以和其他堅果搭配起來吃，不要光吃瓜子。吃堅果也要控制量，花生、核桃、腰果、松子中都含有較多的油脂，要適量食用。

小小的瓜子中含有多種營養，合理食用有助於心血管健康，不過若是吃多了，也會引起口乾、上火、潰瘍，甚至是便秘，要控制好自己。另外，兒童吃瓜子的時候要注意安全，小心被卡住喉嚨。

參考資料：

［1］為啥嗑瓜子容易停不下來？原來答案是這樣！。健康時報客戶端。2018-02-23

［2］吃二兩瓜子，相當於喝一兩油！很多人還經常吃，小心血糖飆升~。健康時報糖友會。2017-11-10

［3］中國農科院茶葉研究所專家教您配茶點：甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍。保健時報。2018-06-20

［4］古今中外嗑瓜子都“上癮”，原來是有科學依據的。生命時報。2021-08-24