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  • 除了福建人,廣州人還愛煲仔飯
    不管是無福建人不歡的廣東人,還是初來乍到的外地人,都會拜倒在一爐熱氣騰騰的煲仔飯前,吃出滿面的黯然銷魂,難怪蔡瀾在電臺介紹某家餐館的榨菜五花腩沙煲飯,講到淋上豬油的時候,就有位開車開到一半的聽眾,顧不上交警,掉頭停車,衝上酒樓就叫了一鍋...

    足球2023-01-23

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  • 食用植物油選用有講究
    王興國說:“按照《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》和《食品安全國家標準植物油》,預包裝食用植物油標籤應包含食品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯絡方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號和產品標...

    垂釣2023-01-13

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  • 炸肉皮怎麼發泡?
    炸肉皮怎麼發泡肉皮的泡發方法:油發肉皮製法:將鮮肉皮上油脂徹底刮乾淨(否則會有哈喇油味),然後將肉皮掛在風口晾至乾透,油炸前先用鹼水將乾肉皮洗淨、晾乾,然後將肉皮和豬油或植物油一同放在鍋裡,微火燒熱,繼續燒開,此間要勤翻動肉皮,待肉皮膨脹起...

    垂釣2023-01-09

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