一家三口的週末晚餐，三菜一湯，曬朋友圈都說想上我家來吃飯

這一週因為五一小長假假期的調換，要上6天班，比原來多上一天感覺好漫長。休息天，難得一家三口都在家，早上睡到自然醒，然後吃了個早午餐後三個人到老媽那兒陪老爸老媽聊了聊家常，回家做晚餐，不用像平時下班那樣趕時間，所以今天的晚餐多加了一個菜，做了三菜一湯，曬了個朋友圈，沒想到，朋友們紛紛留言，都說想上我家來搭夥，其實也都是個家常菜，葷素搭配，看上去比較有食慾罷了，三菜一湯，菜價合起來只有75元，卻比飯店吃得舒心又滿足。

【蘆筍炒蝦球】蘆筍大家都知道是一種營養豐富，營養價值高，而且比例十分健康的蔬菜，低脂肪，高纖維，富含優質蛋白，且富含人體必需的鈣，鐵等微量元素，食用蘆筍可以快速補充 營養，有效對抗疲勞。

蘆筍不僅營養好，而且吃起來清新爽口，新鮮的蘆筍還帶著一絲的甘甜，不管是白灼，清炒還是搭配其他食材一起炒都非常好吃，今天把蘆筍和蝦球一起炒，蘆筍吸收了大蝦的湯汁變得更加好吃，且視覺上也讓人覺得很喜歡，蘆筍的青綠配上大蝦的白中透紅，實在是誘人，做法十分簡單，大蝦去殼後稍醃製，和焯過水的蘆筍一起簡單炒一下，調料也很簡單，只要少許的鹽即可，清淡又營養，孩子特別愛吃。

【燒雞】這燒雞是我們這兒一家老字號的燒雞品牌了，口感很不錯，非常入味，小小的一隻，一餐正好吃完，這燒雞我們平時也常吃，有時候來不及做菜，就直接買上一隻，或者來了客人買來加個菜。平時孩子喜歡手撕著吃，今天為了拍照就切了裝盤。

【清炒繡花錦】家鄉的特產，繡花錦，是繼冬天過後的第一拔，非常鮮嫩，而且特別的軟糯，只要加少許鹽，簡單一炒，充滿著清香，現在這菜還比較貴，要5塊錢1斤，因為是新鮮上市，等再過上些日子，價格就會下來了。

繡花錦除了特有的清香外，做法相當簡單，只需加一點鹽炒一下，就會軟糯香甜，我們家的孩子特別喜歡吃這菜，今天的這一盤菜，他一個人吃了一半多。

【蓴菜肉絲湯】四月上市的蓴菜，吃到現在了，再吃幾天就要老了，想要吃好嫩滑的蓴菜又得等上一年了。蓴選單吃是沒有什麼味道的，得配上其他的一些食材才能體現出它的鮮美。

在我們這兒，蓴菜最經典的做法就是汪丁蓴菜湯，今天把汪丁換成了肉絲，雖然不能和汪丁比，但也非常鮮美，肉絲下鍋之前先要用料酒，鹽和少許的澱粉醃一下，這樣做出來才會鮮嫩。

【小貼士】：

1、大蝦買回來後，去蝦殼和蝦線，背部要切的深一點，那麼，過油後，受熱就會捲起來成蝦球。

2、蘆筍在焯水的時候加少許鹽可以保持蘆筍的青綠不發黃。

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