長得像人形，是神話裡起死回生的仙果，功效很多，真身卻是這樣

生活在農村的小夥伴們對蔬菜肯定不會陌生，因為在農村有很多的人專門搞種植，以此走上發家致富的道路。還記得自己小的時候就特別喜歡跟爺爺採摘蔬菜，尤其喜歡去山坡上挖野生的蔬菜，到最後總會帶著滿滿的收穫回到家裡，讓媽媽做給自己吃。今天為大家帶來的這種生長在農村的蔬菜，長得很像人形，是神話故事裡起死回生的仙果，功效非常多，它的真身卻讓人大跌眼鏡。

這種長在農村的蔬菜就是人參果，它還被稱為仙果。我們平常在市面上見到的人參果長得像人形，看起來就像一個袖珍的小娃娃。在《西遊記》裡，人參果被披上了一層神話的色彩，被譽為仙果，吃一顆就能長生不老，甚至還能夠起死回生，非常神奇。不過大家可千萬不要被它迷惑了，人參果的真身其實並不是我們見到的那樣。

人參果其實就是一種原產於南美洲的蔬菜，很多地方也將它納入了水果的行列。人參果的植株一般高100釐米左右，就跟咱家裡的西紅柿秧差不多高。葉片生長的非常茂盛，上面還覆蓋有密密麻麻的絨毛，顏色嫩綠，看上去非常有活力。它的花朵很小，看起來就像一口小鐘，非常漂亮。人參果的真身其實是一種近球形的果實，外面的輪廓看上去就像人的心臟一樣。這些果實成熟之後，外面的果皮會變成金黃色，看上去特別誘人。

人參果的果實一眼望去跟甜瓜差不多，外表是金黃色的，鮮嫩多汁。而且它的果實吃起來不酸不澀，輕輕咬一口，慢慢咀嚼，頓時感覺唇齒留香，清新無比。而且人參果的含糖量是很低的，即使是糖尿病人也可以吃。它最簡單粗暴的方法就是生吃，不過也有很多人選擇了其它烹飪方法，人參炒肉片、清蒸人參果、涼拌人參果都非常美味。

雖然真正的人參果並不像神話傳說裡那樣神奇，具有起死回生的功效，但是它還是具有很高的營養價值的，功效也非常多。人參果中含有非常多有利於人體吸收的維生素、蛋白質和微量元素，含量遠遠超過了其它蔬菜和水果。它是一種高蛋白，低糖分的蔬菜，對於提高人體免疫力有很好的功效，非常適合老人和兒童食用。研究證明，人參果甚至還有抗癌的功效呢。

我認為人參果是一種難得的蔬菜，雖然它吃起來沒有那麼甜，但是它貴在營養均衡，口感清爽嫩滑，清脆多汁，最重要的是它還具有提高人體免疫力、美容養顏的功效，是愛美女性的必備食品。您吃過人參果嗎？喜歡它的味道嗎？歡迎您在文章下方留言，談一談自己吃人參果的感受，喜歡請關注哦。