冬天到了，聽說沒有一隻羊能活著走出內蒙古

2018過得飛快

轉眼之間又到了冬天

內蒙古作為一個

從每年十一月到次年四月

氣溫均為冬季的的省份

許多南方的朋友都很好奇

我們究竟是如何度過這漫長的冬季

靠秋褲毛褲保暖褲嗎？

靠採暖地暖小太陽嗎？

不，都不是

我們靠的是羊肉

對，你沒有聽錯

就是可愛的毛茸茸的羊咩咩的肉

如果說

沒有一隻兔子能活著走出成都

那麼，在內蒙

也沒有一隻羊能活著走出去

有沒有聽過那個

在網上流傳已久的內蒙古笑話

一個家在內蒙古的大學同學說

他上大學的費用

是家裡賣了兩隻羊才換來的

同學們都一致認為他家境困難

平時都很照顧他

直到假期到他家看到

他家滿山的羊……

像這樣

內蒙古遼闊的大草原

養育了一大群肥碩的羊

也造就了愛吃羊肉的內蒙人

內蒙人愛吃羊肉

也善吃羊肉

首先，吃羊要用

烤

的

烤全羊、烤羊腿、烤羊排、烤羊腰子

“烤”這種獨到的烹飪方式

在保持食材外皮金黃酥脆的同時

又能將羊肉的鮮緊緊鎖在裡面

咬一口，香脆可口，汁水四溢

那感覺，太得勁了

其次，吃羊要

燉

燉羊肉是內蒙人吃羊最為普遍的一種吃法

上好的羊肉在加了蔥薑蒜的鍋裡汆水去羶

再加上本地口感綿密的土豆

還沒等出鍋

就已經香飄十里了

吃羊還要

配面

內蒙人最愛的早餐

不是油條豆漿豆腐腦

而是

一碗熱乎乎的羊肉面

羊肉切成小塊與土豆一起熬成臊子

再下一把手工麵條

熱騰騰的羊肉面

能給內蒙人帶來一整天的好心情

如果說

這個世界上只能留一種食物的話

我相信不少人會選擇“

火鍋

”

實在無法想象這個世界沒有火鍋會怎麼樣

因此在內蒙，羊肉也要配火鍋！！！

比起火鍋，我們更喜歡叫它“涮羊肉”

因為羊肉才是主角

大涮幾盤羊肉吃飽後

再吃些蔬菜刮刮油

是我們內蒙人最愛的火鍋吃法

在內蒙

沒有什麼節日是一頓羊肉過不了的

如果有

那就再添一頓羊雜碎

沒錯，吃肉還不行

我們還要吃掉它們的內臟

羊雜碎

就是把羊的各種

心肝脾肺腎統統切碎熬湯

出鍋前再加入提味的青辣椒與香菜

青白相間 色香味俱全

想到就讓人垂涎欲滴

看了這麼多

你是不是也想來內蒙吃一頓全羊宴呢

反正小編已經食指大動

不說了，我要去吃羊羊了

作為一個內蒙人

你還有什麼吃羊好方法呢

快來留言告訴我們吧~

內蒙古日報社融媒體編輯：李珍

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你來不來？