中國白酒的四大、老八大、新八大、十三大、十七大名酒知多少？

1952年開始舉辦全國評酒會，到1989年一共評定了五屆，分別評選出了四大名酒、八大名酒、新八大名酒、十三大名酒、十七大名酒具體如下：

四大名酒

第一屆全國評酒會

時間：

1952年秋

地點：

北京

主持：

中國專賣事業總公司

評酒辦法：

根據市場銷售信譽，結合化驗分析結果，評議推薦國家名白酒。

主持評酒工作專家：

朱梅、辛海庭。

評選結果：

從100多種酒中評出8種國家級名酒，其中白酒4種，黃酒1種，葡萄酒、果露酒3種。

四大名酒：

貴州茅臺酒（55度），地方國營茅臺酒廠；

山西汾酒（65度），又名杏花村汾酒，地方國營杏花村酒廠；

瀘州大麴酒（65度），地方國營瀘州酒廠；

陝西西鳳酒（65度），陝西省專賣事業公司。

八大名酒

第二屆全國評酒會

時間：

1963年10月

地點：

北京

主持：

食品工業部食品工業局

評酒辦法：

按混合編組大排隊的辦法品評。由評酒委員獨立思考，按酒的色、香、味百分制寫評語，採取密碼編號，分組淘汰，經過初賽、複賽和決賽，按得分多少擇優推薦。

主持評酒工作專家：

周恆剛，評委11名。

評選結果：

從196種酒中評出國家名酒18種，其中白酒8種，黃酒2種，葡萄酒、果露酒7種，啤酒1種。國家優質酒27種，其中白酒9種，黃酒5種，葡萄酒4種，果露酒6種，啤酒3種。

八大名酒：

五糧液（60度），四川省宜賓五糧液酒廠；

古井貢酒（65度），安徽省亳縣古井酒廠；

瀘州老窖特麴酒（60度），瀘州市瀘州酒廠；

全興大麴酒（59度），四川省成都酒廠；

茅臺酒（55度），貴州省仁懷縣茅臺鎮茅臺酒廠；

西鳳酒（65度），陝西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠；

汾酒（65度），山西省汾陽縣杏花村汾酒廠；

董酒（60度），貴州省遵義酒精廠。

五糧液、古井貢酒、全興大麴酒、董酒此時進入了名酒的陣地，也就是我們俗稱的“老八大”。

新八大名酒

第三屆全國評酒會

時間：

1979年8月

地點：

遼寧省大連市

主持：

原輕工業部

評酒辦法：

採取密碼編號，分型評比的方法。樣品少的一次決賽，超過6個的進行初評、複評、終評。同一省的酒初評不碰面，上屆名酒不參加初評，複評時作為種子選手分別編在各小組進行品評。

白酒評比按香型、生產工藝和糖化劑分別編為大麴醬香、大麴濃香和大麴清香；麩曲醬香、麩曲濃香和麩曲清香；小曲米香；其他香型及液態、低度等組，分別進行評比。

打分方法採用百分制。色澤10分、香氣25分、口味50分、風格15分，總計100分。

主持評酒工作專家：

周恆剛、耿兆林。評委22名。

評酒結果：

透過評比，由評酒委員推薦，輕工業部審定。從313種酒中共評出國家名酒18種，其中白酒8種，黃酒2種，葡萄酒6種，露酒1種，啤酒1種。國家優質酒47種，其中白酒18種，黃酒11種，葡萄酒、果露酒15種，啤酒3種。

新八大名酒：

茅臺酒（大麴醬香55度），貴州省仁懷縣茅臺鎮茅臺酒廠；

汾酒（大麴清香60度），山西省汾陽縣杏花村汾酒廠；

五糧液（大麴濃香60度），四川省宜賓五糧液酒廠；

劍南春（大麴濃香50度、52度、60度）四川省綿竹縣酒廠；

古井貢酒（大麴濃香53度度），安徽省亳縣古井酒廠；

洋河大麴酒（大麴濃香55度、62度、64度），江蘇省泗陽縣洋河酒廠；

董酒（其他香60度），貴州省遵義市董酒廠；

瀘州老窖特麴酒（大麴濃香60度），四川省瀘州市瀘州麴酒廠。

西鳳和全興大麴因為香型報送問題，失誤落選，而洋河大麴和劍南春一躍而上，邁入名酒行列。

十三大名酒

白酒評選會於1984年5月7－16日在山西太原召開。由中國食品工業協會主持。

白酒評酒辦法：採用按香型、糖化劑編組，分組初評淘汰，再進行復賽，選優進行決賽的辦法。

主持評酒工作專家：周恆剛（組長）、沈怡方（副組長）、曾縱野、高月明、曹述舜、沈宇光、葉賢佐。評委30名。

評選會有24個省、市、自治區選送了148種酒樣參加評比，共評出國家名酒（金質獎）13種，國家優質酒（銀質獎）27種。

十三大名酒：

茅臺酒（飛天牌，大麴醬香），貴州茅臺酒廠；

汾酒（古井亭牌、長城牌，大麴清香），山西杏花村汾酒廠；

五糧液（交杯牌、五糧液牌，大麴濃香），四川省宜賓五糧液酒廠；

洋河大麴酒（羊禾牌，大麴濃香），江蘇省泗陽縣洋河酒廠；

劍南春（劍南春牌，大麴濃香），四川綿竹酒廠；

古井貢酒（古井牌，大麴濃香），安徽省亳縣古井貢酒廠；

董酒（董牌，其他香；現為董香型），貴州遵義董酒廠；

西鳳酒（西鳳牌 ，其他香；現為鳳香型）陝西西鳳酒廠

瀘州老窖特麴酒（瀘州牌，大麴濃香），四川瀘州麴酒廠；

全興大麴（全興牌，大麴濃香） 四川成都酒廠；

雙溝大麴（雙溝牌，大麴濃香）江蘇泗洪雙溝酒廠；

特製黃鶴樓酒（黃鶴樓牌，大麴清香）湖北武漢酒廠；

郎酒（郎泉牌，大麴醬香）四川古藺郎酒廠。

此前的八大名酒無懸念蟬聯名酒，西鳳和全興重新進入名酒陣營；與它們一同進入的，還有雙溝大麴、黃鶴樓酒和郎酒。它們一起並稱為

“十三大名酒”

。

十七大名酒

輕工部於1988年9月組織商業部、國家技術監督、中國食協等單位，在遼寧省朝陽市召開了“酒類國家標準審定會”，通過了“濃香型白酒”等6個國家標準。第五屆評酒會按照這些標準評選。

時間：

1989年1月10日一20日

地點：

安徽省合肥市

主持：

中國食品工業協會

評酒辦法：

1。按基層申報產品香型、酒度、糖化劑分類進行品評。香型分為醬香、清香、濃香、米香、其他香5類。酒度分為40-55度（含40度和55度）、40度以下兩檔；糖化劑分為大麴、麩曲和小曲3種。

2。酒樣密碼編號。採用淘汰制，進行初評、複評、終評。

3。評酒採用百分制。色澤10分、香氣25分、口味50分、風格15分，總計100分。

4。對上屆獲得國家名酒（金質獎）和國家優質酒（銀質獎）進行復查認定。

由於參加評比的酒樣多（362種），在評酒時將評酒委員（含特邀評委）分為4大組進行品評。其中第一、二組進行上屆名酒和優質酒的複查，第三組進行濃香型白酒以外其餘香型白酒的新評，第四組進行濃香型白酒的新評。

主持評酒工作專家：

沈怡方、於橋、高月明、曹述瞬、曾祖訓、王玉貴。評委44名。

評酒結果：

共評出國家名酒（金質獎）17種，其中13種為上屆國家名酒經本屆複查確認，新增加4種。國家優質酒53種，其中25種為上屆國家優質酒經本屆複查確認，新增加28種。經複查確認的國家名酒和國家優質酒中有部分降度、低度酒可分別用國家名酒和國家優質酒的標誌。

十七大名酒：

茅臺酒（飛天牌、貴州牌，大麴醬香，53度），貴州茅臺酒廠；

汾酒（古井亭、汾字、長城牌，大麴清香，65度、53度），汾字牌汾特佳酒（大麴清香，38度），山西杏花村汾酒廠；

五糧液（五糧液牌，大麴濃香，60度、52度、39度），四川宜賓五糧液酒廠；

洋河大麴（洋河牌，大麴濃香，55度、48度、38度），江蘇洋河酒廠；

劍南春（劍南春牌，大麴濃香，60度、55度、38度）， 四川綿竹劍南春酒廠；

古井貢酒（古井牌，大麴濃香，60度、55度、38度），安徽亳縣古井酒廠；

董酒（董牌，小曲其它香，58度）、董醇（飛天牌，小曲其它香，38度；現為董香型），貴州遵義董酒廠；

西鳳酒（西風牌，大麴其它香，65度、55度、39度；現為鳳香型）， 陝西西鳳酒廠；

瀘州老窖特曲（瀘州牌，大麴濃香，60度、52度、38度），四川滬州麴酒廠；

全興大麴（全興牌，大麴濃香，60度、52度、38度），四川成都酒廠；

雙溝大麴（雙溝牌，大麴濃香，53度、46度）、雙溝特液（雙溝牌，大麴濃香，39度），江蘇雙溝酒廠；

特製黃鶴樓酒（黃鶴樓牌，大麴清香，）湖北武漢酒廠；

郎酒（郎泉牌，大麴醬香，53度、39度），四川古藺縣郎酒廠；

宋河糧液（宋河牌，大麴濃香，54度、38度），河南省鹿邑宋河酒廠；

沱牌麴酒（沱牌，大麴濃香，54度、38度），四川省射洪沱牌麴酒廠；

武陵酒（武陵牌， 大麴醬香，53度、38度），湖南常德市武陵酒廠；

寶豐酒（寶豐牌，大麴清香，63度、54度），河南寶豐酒廠。

此前的十三大名酒照樣是無壓力進入名酒行列，這次則增加了武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌麴酒。這些酒則被稱為“十七大名酒”。

這也是直至目前中國最後一屆評酒會！從此，中國名酒便在十七大上畫了一個句號

小編最愛的古道江湖酒晚出生了三十年，不然的話，就不是十七大名酒，而是十八大名酒了！不要問為什麼？喝過的人都知道。