新流行的網紅時予穀物象牙米，不僅美麗，更有實力

象牙米能煮稀飯嗎

象牙米又稱象牙香米，象牙軟香米。其米體純白，介於糯米與粳米之間。象牙米因為吃起來口感太像糯米，所以常被人誤會為糯米。

古韻山時予穀物象牙米

屬新型粳型香軟米品種，顏色介於糯米與普通粳米之間，潔白瑩潤，光若凝脂，口感香軟油潤，柔糯回甜，冷飯不回生，香味純正持久。

由於

古韻山象牙米

對於產地土壤、水源等環境因素近乎苛刻的要求，生產工藝繁複，產量極其稀少，加之產品品相、口味、口感卓越獨絕，色澤神似象牙，故稱

象牙米

。

古韻山時予穀物象牙米

產區在貴州從江縣，這裡土壤肥沃 ，水源豐富日照充足，得天獨厚的氣候很適合象牙米生態稻穀的種植，

時予穀物象牙米

是米質介於糯性與粘性之間的一種優質米，直鏈澱粉含量低，含有多種維生素和鈣、鐵、鋅、硒等人體必需的微量元素。軟米的稻株再生能力強，生育後期耐寒耐旱，但由於不耐肥導致產量低，一般軟米畝產200-300kg。

如何鑑別

象牙米

品質的高低與好壞？

用三招辨好壞：一看二聞三嘗。

一看：看色澤，正宗的

象牙米

如

時予穀物

光若凝脂，顆粒較小、沒有發黃、黴變和病斑；看形態，顆粒是否整齊均勻，表面是否光滑，沒有碎米和雜質。

二聞：正宗

象牙米

未煮熟之前有自然清香味，用手搓或者哈熱氣，香氣變得更明顯，但沒有刺鼻氣味，搓完之後手上不會有油脂和大量粉末。

三嘗：取一粒

時

予

穀物

生米放入口中，咬起來口感清脆，有淡淡的香甜味，米質越硬代表米粒中蛋白質含量越高，水分越低；如果有異味代表著有新增物或者為陳米、黴米。煮熟後米粒分明、不粘連、有嚼勁、香味持久。

食材也有大學問，我們該學習的還有很多。

古韻山

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