吃牛排時，還在要8分熟的牛排嗎牛排熟度這樣挑，不再鬧笑話！

隨著生活水平的提高，人們對健康飲食的健康也越來越重視。為了在攝入蛋白質時，不攝入過量的熱量和脂肪，牛排就成為了人們眼中肉製品的“寵兒”。

牛排營養豐富，不僅富含人體必需的氨基酸和蛋白質，而且牛排還含有人體所需的幾種微量元素，對於正在生身體的孩子很有好處。同時牛排含有的脂肪比例很低，也是健身人群的首選。但是喜歡吃牛排的人一定曾遭遇過這樣的尷尬，第一次去店裡吃牛排時，服務員問你要幾分熟的牛排時，不知道如何選擇。這時候一定不要回答8分熟，否則會鬧笑話的哦。

其實對於牛排來說，雖然和豬肉、雞鴨肉一樣都是肉製品，但是牛排的烹飪過程則要講究的許多。首先，牛排在煎制前需要提前醃製，然後才是煎牛排的過程。牛排的煎制很注重時間的長短。時間太長了，牛排顯得太老，吃起來太柴。時間短了，牛排固然鮮嫩多汁有嚼勁，但是卻不符合國人的飲食習慣，腸胃不好的人可能還會有不適感。

於是，為了滿足不同的消費人群，牛排一般分為了一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。需要注意的是，牛排是沒有所謂的八分熟的。

對於第一次吃牛排不懂牛排熟透程度的朋友們，我準備了一些基本的介紹。在瞭解之後，就不會點到不合自己胃口的牛排啦，快來看看吧。

一分熟

一分熟的牛排也可以說是近生牛排了。一分熟的牛排在國內其實能接受的人群是很少的。這樣的牛排表面有一些焦黃的色澤，但是切開後，內部幾乎都是生牛肉的樣子，鮮紅的牛肉還飽含汁水。一般來說，是不符合中國人的飲食習慣的，只有歐美地區的人群才比較能接受。

三分熟

三分熟的牛排在切開之後，你會發現只有橫截面的上下兩個層面上會顯現出一種褐色的狀態，但是其實中間層的牛肉還是呈現鮮紅色，鮮紅的部分大概佔了整塊牛排70%。同樣帶有血水，也不建議第一次吃牛排的國內消費者點。

五分熟

顧名思義，五分熟的牛排將近熟了一半，切開後，能看到紅色的牛肉和褐色的牛肉大概各佔50%。這樣的牛排處於一種半生不熟的狀態，如果想嘗試口感比較鮮嫩的牛肉，5分熟開始，就可以被部分國內消費者所接受了。但是普遍接受度不高，

七分熟

七分熟的牛排是我個人最喜歡的熟度。應該也是在牛排店最能被大家接受的程度。七分熟的牛排切開後，牛肉已經幾乎都呈現褐色，肉眼可見的只有中間一條細細的“紅線”。這樣的牛排外部鮮嫩有嚼勁，中間部分又保留了牛肉的嫩，吃起來口感非常不錯，而且七分熟的牛排裡是沒有血水的，建議品嚐。

全熟牛排

全熟牛排就是完全熟透的牛排啦，切開後，全熟牛排就像大部分家長在家裡煎的牛排一樣，是沒有任何的紅色部分的，肉眼可見之處，都是褐色的牛肉，全熟的牛排吃起來可能不像七分熟的牛排一樣，口感層次豐富，稍微有點硬，但是如果你的牙口好，全熟牛排也是非常有嚼勁的。

怎麼樣，是不是發現，小小的牛排講究居然頗多呀。其實，不同熟度的牛排並不是在外面才能吃到，只要掌握了煎制牛排的時間，在家裡也能輕鬆控制牛排要幾分熟，不僅不用擔心要錯牛排的尷尬，而且家裡做的牛排成本更低更衛生。

透過上面的圖，在家也能輕鬆做出自己喜歡的牛排啦。除了煎制時間，為了避免大家買牛排時踩坑，再為大家推薦一款好吃又實惠的牛排。

好物推薦——小牛凱西進口原切牛排

這款小牛凱西的牛排從選材上就嚴格把關，選用澳洲進口的原切牛排，加工也是經過層層嚴選把關，質量有保障。

他們家的牛排除了是進口原切，而且澳洲的牛肉吃起來口感鮮嫩有嚼勁，吃上一小口，滿嘴的牛肉香四溢，給味蕾帶來了極致的體驗。

最重要的是，現在再活動期間，小牛凱西的原價198元10片的牛排，現價只要148元，還贈送小煎鍋和刀叉等好禮，好吃又實惠，叫人怎麼不心動呢？

好啦，以上就是今天的全部內容，吃牛排時你喜歡吃幾分熟的呢？有什麼更多的吃法，歡迎在評論區分享哦。