保鮮膜裡含有致癌成分？選對材質是關鍵，2種錯誤用法要改掉

各位讀者朋友大家好，自己的身體自己做主！讓健康養生成為必修課。我是老醫生談健康，每天為大家分享健康養生新知識，遵循良好的健康養生方法，才能擁有健康的身體，養成健康的生活習慣，才是健康長壽的最好做法。

對於塑膠，多數人的態度都是“會用，但內心並不信任”，比如說一個塑膠杯，還有一個陶瓷杯，多數人應該會更傾向於選擇陶瓷杯。而大眾對於保鮮膜的態度基本和塑膠是一致的，可以用，但其實骨子裡並不信任，開啟網路去搜索一下保鮮膜，關於它的傳言真的是五花八門，其中非常常見的一條就是：保鮮膜裡面還有致癌物。

其實這一觀點很迎合人家的潛意識。而這一觀點最近之所以在網上掀起了一小陣風浪，是因為一個老人吃了用保鮮膜冷藏的西瓜後腹痛引起的。

【事件起因】

前段時間有一位老人，因為腹痛難忍到醫院檢查出腸壞死。而在此之前的兩個小時，老人剛剛吃了前一天用保鮮膜包住的冷藏了一夜的西瓜。而老人堅定地認為是西瓜儲存不當所致。也有種說法是西瓜不能用保鮮膜，因為西瓜糖分含量高，吃完之後用保鮮膜蓋住，會形成一個小的細菌培養皿，吃了這樣的西瓜會導致腸壞死。

那麼，是不是呢？接下來就針對此事件進行解讀。

首先，腸壞死不會在這麼短的時間內出現，如果想要發病，那麼細菌含量得非常多才行，而且還得

持續數天

，吃完西瓜兩小時發病，機率相當之低。

其次，之所以腹痛難忍，大機率是吃了冰冷的食物，在短時間內刺激

消化道血管收縮

，引起了

腸胃痙攣

，跟細菌可能沒什麼關係。

最後，就是保鮮膜的問題，一般來說，西瓜確實是需要覆蓋保鮮膜儲存的。一方面是為了

減少水分流失

，另一方面正好為了將西瓜和外界環境隔開，

反而能抑制細菌滋生。

所以，綜合上面三點，西瓜不能裹保鮮膜放冰箱的說法，也就不攻自破了。

這個問題解決了，我們再來看開頭所講的，也是大家最為關心的一個問題，說是保鮮膜裡面有致癌物，不能拿來裹食物。

保鮮膜裡面含有致癌物，真的假的？

想要回答這個問題，我們就必須瞭解下保鮮膜的構成材料。

目前比較常見的保鮮膜大多是有三種材料組成，分別是

聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）。

至於為什麼會有保鮮膜致癌的說法，其實罪魁禍首是聚氯乙烯膜中的塑化劑。這是一種被列為了2B類致癌物的物質。有一定的致癌可能性，但證據不充分。換句話說，就是有可能會致癌，但不一定，且風險很低。所以，保鮮膜裡面含有致癌物這種說法是片面的，因為並不是所有材質的膜都有這個問題，並且即便是聚氯乙烯膜，也是不一定會致癌的。其實對於保鮮膜，大家與其擔心致癌，不如瞭解清楚這三種材質，正確使用。

提醒：選對材質是關鍵

剛才說了，這三種材質裡面，只有聚氯乙烯膜可能存在

塑化劑遷移。

因此，我們平時在使用這類保鮮膜的時候，應該避開油脂類食物，也要避免

高溫加熱

，不能放微波爐。如果你拿來包個西瓜，或者其它水果，又或者是蔬菜，是可以的。但如果是一盤紅燒肉，就不推薦了。

至於其他兩類，聚乙烯和聚偏二氯乙烯，是

無毒無害

的，安全性相對較高，不會有致癌風險。其中聚偏二氯乙烯還很耐高溫，可以承受140℃高溫，所以平時如果要用來加熱食物，最好選擇這一種型別的保鮮膜。

另外，在正規商場購買的保鮮膜，其質量基本是可以信的，它們是經過檢驗的，所以可以放心使用。另外，其實保鮮膜這個東西雖然無害，但還是建議大家少用，因為畢竟使用保鮮膜就代表下一頓你要吃不新鮮的食物，如果可以的話，還是儘量不要剩飯剩菜。而且從環保的角度來說，過多地使用這種東西，對環境也是一種傷害。

關於保鮮膜，還有兩種錯誤的用法方法要改掉

1、保鮮膜不是減肥利器

這是個減肥老方法了，把保鮮膜裹在腰部，然後運動，或者是裹保鮮膜睡覺，就會發現有很多的汗水流出，很多人說這是無痛苦減肥。其實是胡扯。這是陷入誤區了。首先，出汗不等於減肥。減肥是減掉脂肪，出汗則是流失水分。出汗確實會讓你體重減輕，不過這是短暫的，補充水分會恢復，而且缺水會影響代謝，且還不利於面板健康。不要再使用這種方法減肥，很不健康。

2、還在用保鮮膜包住蠔油瓶？放在冰箱裡才是正確做法

有些人會把保鮮膜套在蠔油瓶口，使其達到一個隔絕細菌，延長儲存時間的目的。但其實這種做法是錯的。正確的儲存蠔油的方法是用完就放在冰箱冷藏。而且還要把瓶口擰緊。切勿直接包住瓶口，然後就放在了灶臺邊，這樣其實不會保鮮，只會加速變質。

總的來說，保鮮膜在我們生活中必不可少，但也被很多地“流言纏身”，我們要做到冷靜辨別，不要被忽悠，不要把保鮮膜汙名化，不要錯誤使用。

健康養生是門學問，而且是我們的必須課，多看看@老醫生談健康☆為您分享的健康知識，為您的健康加分，為您的生活添彩！歡迎大家關注評論，有想知道的健康問題，大家可以評論區打出來，咱們下一節課再見。