酒店測評：安縵同門開業首秀，竹海仙境探秘，還有超萌矮腳馬

／可能是今年國內最適合放飛自我的酒店？／

有些人面板變好了，

就開始想著全裸了。

大

城市高壓環境想要保持身心健康，度假這一操作必不可少。所以在上海一入梅，開始“燜燒”模式的時候，我就跑到寧海去避暑，順便洗了一次肺。

住的當然是今年新開業的吉合睦（GHM）旗下的寧海安嵐啦，之前寫過很多次啦，算是我們今年最期待的新酒店之一。

之前一直看設計圖，這次總算見到了實景

安縵聯合創始人的子品牌到底能做成什麼樣？話不多說，請往下拉看這份帶著山林氣息的測評吧。

養生之旅的開始

到寧海的時候正好下小雨，街上都沒什麼人，沒帶傘的我們感到有點害怕。結果司機師傅說下午就會停了（果然停了）。

坐車20多分鐘，一路上都沒有高樓，拍張照p一下感覺可以偽裝日系小清新。

周圍都是山山山山山，綠油油一大片，看風景都能撫慰一下我被電腦螢幕長期傷害的眼睛。

因為是山林風格的度假型酒店，大堂做得比較低調（計程車差點開過去），只有低頭才能看見The Chedi （安嵐）的logo。

這個玄關設計得蠻不錯的，植物做屏風，起到擋煞的作用，和三亞艾迪遜的有點像，上海璞麗也是這也操作。

這家寧海安嵐延續了GHM一貫的小眾精品路線：1）選址偏僻，建在寧海森林溫泉（非熱門景點）裡面，之前封山育林了好多年；2）設計很特別，設計師是國內負責過很多高階樓盤的黃全；3）體量小，只有100套別墅。

Check in的速度還是很快的，高科技人臉識別一秒搞定，前臺隨手附贈一張酒店地圖，讓人不至於迷路（不是開玩笑，度假酒店真的很大真的有人可能會迷路，不要問我為什麼知道）。

喝茶看書的放鬆模式，「德雲皇后」于謙老師應該很喜歡。

大堂的裝修風格也中規中矩，比較清新（話說這種風格是不是所謂的新中式）。

每個酒店大堂都要有的「閃瞎你雙眼」大吊燈在這裡長下面這樣，震撼效果還是有的，就是意象比較隱蔽。

我回來想了很久到底這個燈代表什麼，現在看起來是炸裂的竹揹簍（可能因為寧海安嵐裡面有一片竹林，竹子是一大特色）？

員工的制服設計要誇一波：顏色溫和設計多樣。我們之後遇到的職員服裝都是從黑，藍兩色衍生出來的（淺藍，深灰等等），和諧統一又不單調。

但說實話，Check in 前臺的服務方式和態度有待改進：語速很快，感覺比我還急。我一下就緊張起來了，以為自己在崇明島辦稅， 稍微慢一點老師就要給我臉色了。

去房間是座標配高爾夫球車，貼心地裝了雨簾。強烈建議所有度假酒店無論下不下雨都要裝上這個：擋雨防風。上次我在高山上雖然沒雨但被吹到媽都不認得。

一出大堂就有地圖，設計蠻貼心的。

我們住的是臨湖居別墅，坐車過去很快，但是如果要開到吃飯活動的那一片需要10多分鐘（我曾經想走過去，看了眼地圖放棄了）。

路上看植被還是挺茂密的，不過細看有點光禿，可能還需要一點時間長好，之後我們翻了山頭看見其他地方植被還挺好的。

下面是人工湖，水質並沒有很清新。

吃飯在上面圈出來的那塊，我們住在下面圈出來的別墅裡，走過去要將近一個小時。

180度全景環繞

房間設施比較齊全，進門兩把傘，撐開裡面有The Chedi的logo。

一房2卡，房卡背面也有竹子裝飾，還蠻雅的。

回房間和地圖放在陽臺上拍了一張。

房間面積是很大（查了一下100平），一眼可以看到浴室衛生間，一覽無餘。我蠻滿意的。

床是正對著窗戶的，可以看到山林，早上醒過來感覺特別好。

床後有一個臺子，可以控制遮光簾和竹簾，一個是隱蔽視線一個睡覺用。

當然懶人如我開發了一個全新的用途：玩電腦看書可以直接放在後面，很不錯。

走到陽臺上是這種景觀，心曠神怡啦，雖然坐著坐著就有大蛾子飛過來落在你的衣服上（下面附贈一個180度環繞圖）。

但是這個歡迎禮真的是稍微有點不足：1顆蘋果，周圍圈了8顆楊梅。希望下次可以豐盛一點……

罐子裡面放的是寧海的茶，我第二天喝了。

Minibar全部免費稍微拉回一點好感（包括兩罐青島啤酒）。

茶包的牌子也挺好（其實只要不是立頓我都滿意）。

水是酒店自己的牌子，咖啡機和燒水壺都很新。

床上標配四個枕頭（2軟2硬），搭配羽絨被。床單被罩枕套都是全棉的，沒有牌子，是酒店找工廠定做的。

我們直觀地測試用拳頭了一下枕頭的柔軟程度。

床墊是金可兒，但似乎是屬於是高階線？看著和其他酒店的不一樣。

浴袍和拖鞋我都特別喜歡：浴袍的材質是有彈力的那種，吸水性特別好，穿在身上不會重，（就是太過於清晰勾勒身體曲線，拍照不會太好看）。

拖鞋很厚而且防滑，比那種5塊錢10雙的高階多了，我已經帶回來一雙了。

真的不怕被拿空

衛生間沒什麼非常特別的，兩個洗手池搭配化妝鏡和剃鬚專用插座。

乾溼分離，一邊是浴缸一邊是淋浴間，浴缸旁邊有一個架子放著精油。浴缸龍頭開啟就是溫泉水，晚上泡澡的時候可以配合精油香氛泡澡。

窗外這個沒有人煙的景色，應該會有很多人選擇放飛自我吧。

這個香薰燈非常特別：上面是水，水上浮了一層香薰精油（我那個似乎是檸檬味），下面的小蠟燭一燒，水面受熱，自然精油就開始散發了。

馬桶是科勒衛洗麗，浴缸的蓮蓬頭也是這個牌子。

令人驚喜的是備品居然用帕爾瑪之水，據我所知這個一套成本價就要將近100。真的不怕被某家萬達的愛馬仕橘綠之源一樣被客戶薅羊毛到哭？

常規洗浴用品也比較有質感，梳子很不錯，而且還提供了晚上泡溫泉搓澡用的絲瓜絡（這兩個我都帶回來了，挑剔如我都覺得滿意，說明它們真的不錯）。

房間這一塊總結一下的話就是

：景色迷人裝置過關，但服務有待加強。

這可能也是國內奢華度假酒店的通病了，硬體方面砸錢就行，但軟體方面要求的是心血和時間的雙重複出，在這上面做得好才是真的好。

減脂大計全部落空

打破度假酒店不好吃的魔咒

說完房間我們來說一下餐飲啦。在寧海吃了3頓飯：分別是午餐，下午茶，和第二天的早餐。

餐廳環境比較簡約，餐具很新，沒有磨損痕跡。

午餐是西式，開胃麵包，3道主菜和一份甜品，都非常好吃，簡直是減脂路上的大殺器。

麵包鬆軟可口，抹上黃油，碳水搭配脂肪，怎能不胖？

三文魚Tata配魚子醬驚豔，這道也是全球最多星星的米其林星廚Alain Ducasse的經典搭配，我們之前的魚子醬之旅也做過類似的菜品。

其實我正在海鮮過敏期，但還是忘掉醫生的囑託全部吃光了（這種行為不好不要學）。

奶油南瓜湯配蒜香麵包也很香，濃湯裡面應該是打了奶油進去，非常濃郁。

主菜牛排可口，同伴說不輸上海某些米其林餐廳牛排。

最驚豔的還是甜品，一上來就驚了，擺盤一下就抓住了我的眼球，剛開始我以為盤子上的斑點是原本就有的，後面才發現是果醬。

白色的是椰子慕斯，好吃不膩，吃完不會猛喝水。

餐廳的服務比房間好（人少應該也有關係），侍者都不疾不徐的，態度很親和。給人一種度假的感覺。

度假酒店的員工就應該這樣：工作再忙也要塑造出一種輕鬆閒適的氛圍，這樣客人不會覺得難受。

員工制服贊一波（請問哪裡可以買到同款呢）。

這次吃飯真的是顛覆了我對「度假酒店的餐一般都不好吃」的印象。

幸運的是正好主廚也在，和我們聊了聊。原來這位 Chef 陳之前在迪拜和多哈的奢華酒店做了10多年高階餐飲，給很多國際大牌做過主題晚宴。履歷非常亮眼了，怪不得做的好吃。

無功無過的下午茶和早餐

早餐和下午茶都無功無過，早餐是常規自助，樣式比較多，滿足多種需求。

牛肉麵和餛飩很好吃，牛肉澆頭很勁道，我吃得很快，一回神碗就空了，（又是減脂期的間歇性失憶）。

我這個人就是鍾愛碳水（上次在麗江也是），葉問一個人打10個，我一個人吃3碗。

突出的是雖然有些菜品看上去脂肪很多，但一點都不油膩，比如下面這個豬肉腸。

下午茶不是在餐廳吃的，場地風格比餐廳活潑一點，從下面這束騷氣的花就可以看出來。

樓裡面還放了一張法國作家的藝術品，據說所有權在於業主。不知道可不可以買？我就見過頂級土豪在酒店買藝術品的。

聽說上海某家酒店就是業主為了展示自己的藝術品建的（長沙萬家麗大酒店那種勉強也算吧）……

下午茶品是西式的經典3層，但屬於迷你版，司康餅很小，刀叉幾乎排不上用場。

可能下午茶的主要目的就是為了休閒，吃飽不在考慮的目的，畢竟窗外的風景比較美，拍照好看。

總結一句是：菜品有驚喜，偏清淡。我回來之後稱體重居然沒胖，吃到爽還不擔心長肉，開心哈哈哈哈。

你們真的玩得很大

度假型酒店，活動是非常重要的一部分，寧海安嵐的活動主要有：騎馬，溫泉水療和兒童娛樂3種，我們每個都測評過了。

騎著2000萬英鎊的後代

騎馬的地方就在餐廳旁邊，我們吃飯的時候在露臺上就能看見下面的馬場，所以。。。。吃完飯我們就下去騎馬了！

之前嘛我對騎馬的想象是非常高貴典雅的，畢竟英式的騎馬我看多了，然後寧海安嵐的馬都蠻好的，屬於英半混血。

官網是這樣說的：「引入世界最大馬種協會AQHA（美國夸特馬協會）中國分會專業，第一批進口了6匹純正美國夸特馬及擁有“行走的藝術品”之稱的阿拉伯馬」。

這裡科普一下，阿拉伯馬有多貴呢，頂級的在拍賣會上基本都被中東土豪2000萬英鎊搶光了，酒店的馬雖然是混血，但肯定便宜不到哪裡去，我問了一下基本價格在十幾萬一匹。

但我親眼見到才發現，這批很貴很厲害的馬其實是這樣的。。。

和這樣的（這是在調皮地用泥水洗澡）。。。

這匹矮腳馬是專門給小朋友騎的。

說正經的，酒店的馬術是美式牛仔的，比較活潑。馬也很有活力，這是好事。體驗有兩種：騎馬和刷馬（後者更適合小朋友）。

我體驗了一下騎馬課程，首先教練會非常詳細地和你說上馬的要領，直到你詳細理解了才會讓你騎馬。並且他在整個過程中都會陪在你身邊，安全性完全不用擔心。

騎馬這種事，本質上是人和動物的交流。馬是很溫順的，你要尊重它，對它表示友好，並且不能感到害怕，不然它感覺到你的害怕，就不會聽話了。

這種交流是很微妙的，騎上去的那一刻，我從馬的兩隻耳朵之間看到路，突然感覺哇，我和它這個時候是相互信任的，有在對話的（終於明白貴族為什麼痴迷馬術了哈哈哈哈）。

如果小孩子來騎，應該是屬於人生寶貴的一課吧（養寵物也一樣啦）。

當然啦，全場最吸引我的還是這匹來自蘇格蘭高低的萌萌矮腳馬「巧克力」！身子只到我大腿那麼高，全身毛乎乎的，和古代牧羊犬差不多大！聽說去過的小朋友都很喜歡它！

我不停地摸它，它都不耐煩了。

還體驗了一把刷馬，這時候它倒挺舒服的。

摸夠了矮腳馬的我一路上心情愉快，回到上海還開心了好久。但任何快樂都有代價，比如在馬場咬的蚊子包就一直沒有消，到現在還癢，如果下次去我應該會帶風油精吧。

勇者專屬體驗

寧海安嵐主打的就是溫泉嘛，我出行前還挺期待的，結果上了高鐵才想起來忘記帶泳衣。本來打算在酒店買的，結果一到，人家說是日式裸泡。

我說好啊好啊，還以為是乳白色的湯那種，結果場地一看，我的天裸得這麼徹底？

這種清澈的溫泉我已經很久沒有見過了。

室外就裸得更徹底了，我還是無法想象自己和一堆陌生人一起坦誠相見的畫面的（熟人也不行謝謝）。所以還是

選擇自己回房間泡了

。溫泉常年恆溫40度，春天泡比冬天好。

當然裡面是不能帶任何電子裝置的，因為沒有人才允許我們拍幾張照。

順路參觀了一下水療室，香料看上去很厲害。

大人小孩都能玩好

需要提到的一點是。寧海安嵐對兒童的活動服務還是很完善的，帶小孩的客人來了，小朋友可以玩到，大人也可以休息。

除了馬場有專門的兒童可以參與的活動之外。溫泉和水療區域有專門的兒童託管區域，給父母一個自由的假期。

室外還有一個專門為兒童建的天幕劇場，會有工作人員在裡面表演魔術。

下面這塊是專門建的兒童遊樂場，叫做“綠野仙蹤”，在小孩子玩的時候，酒店會有專人看護。

其實除了上面的活動，這裡還經常有時令性的活動：比如春天可以挖春筍，初夏可以採楊梅，畢竟環境好，一年四季都可以玩。

我們都知道這種國外度假型酒店在中國剛開業的時候，都會面臨服務跟不上的問題。畢竟人力的培訓不是短時間就可以完成的。這一點在寧海安嵐裡也出現了。

當然啦，我們還是希望大家可以給這家酒店一點耐心，造度假型酒店不易，山水這麼美的地方，如果服務能夠努力跟上，成為The Chedi在國內的出彩之作，那就更好了。

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