懂延平的人，都知道那裡藏著哪些寶藏特產

福建延平有什麼特產嗎

延平區古屬延平府南平縣，位於福建省中部偏北，地處閩中大谷地最低處，為南方三大杉木產區之一。

相比於其他的區和縣，當地沒有什麼特別牛的稱號，但去了那裡就知道，它太低調了。

去年，大薈師介紹了延平的龍鳳湯，今年，來瞧一瞧烤煙和光餅吧。

南平烤煙是福建南平延平區的特產。當地種植菸葉時間久遠，可追溯至清朝。

翻閱清人陸耀《煙譜》，便可看到這樣一句話：“菸草，處處有之，第一數閩產，而浦城最著。其種較真，產亦獨盛。非人力獨勤，乃良田地氣使然也”。

這段話翻譯過來，字字句句都在誇延平的菸草，這番誇讚還讓其他縣市打消了比一比的念頭，因為想要趕超不光要靠人力，還要靠地理環境才行。

歷史上，浦城曬菸曾被列為朝廷貢品，有“貢絲”之稱。

而南平，是“國家級生態示範區”及“國家級菸葉標準化生產優秀示範區”，被認為是我國菸葉產區中最具發展潛力的優質煙區之一。

而南平烤煙，能被選為地理標誌地域保護類農產品，足以證明它的優秀。

它的保護範圍包括南平市轄區內的延平區、邵武市、建陽市、武夷山市、建甌市、光澤縣、順昌縣、浦城縣、松溪縣、政和縣等十個縣（市、區），算一算，共計121個鄉鎮。

保護區域地處閩江源頭，武夷山東側以丹霞地貌為主的山間盆地、沖積區，森林覆蓋率74。7%，位居全國前列，光溫水資源豐富，更有利於菸葉的種植。

這一特產實行煙稻輪作、高起壟、深早栽、多施有機肥等栽培措施，烤後菸葉成熟度好，顏色多桔黃、色澤飽滿、結構疏鬆、油份足、彈性強，具有典型東南清香型特徵，煙氣綿柔清甜、透發性強，不僅氣質好，而且氣量足，勁頭適中，雜氣少，餘味舒適。

更為重要的是，它還原了糖，總糖含量較高，鉀含量較高，這特色在各種菸捲煙產品中得到了很好的應用。

不過，不抽菸的人應該對這一特產不感興趣，那倒是可以嚐嚐光餅。

樟湖光餅是南平市延平區樟湖鎮的特產，具有酥脆、馨香、口感好等特色。

它是一種乾脆的麵食，圓型幹餅，上有芝麻，中間有孔，以繩穿之成串，香脆誘人。

關於光餅名字的由來，也有一段歷史故事做背書。

根據史料記載：明嘉靖年間，民族英雄戚繼光率軍入閩追殲倭寇，不曾想連日陰雨，軍中不能舉灶，戚繼光便命烤制一種最簡單的小餅，用麻繩串起掛在將士身上充當乾糧，大大方便了作戰殲敵。

後來，這小餅流入民間。後人感念戚公，便把這種小餅叫作“光餅”。

樟湖坂的光餅有兩類——鹹的和甜的。

鹹味餅，其餅面白芝麻，餅烤得酥脆，吃起來香脆可口有淡鹹味，當地人稱之“光餅”。

甜餅的話，和鹹味餅不一樣，是放了坂糖（紅糖）的，餅面上撒黑芝麻，餅烤熟即可，吃起來香嫩可口，有淡甜味，人們稱它為“水潤”。

還有由光餅派生出的一種寬厚五公分，上層四瓣如蹄的烤餅品，因狀如馬蹄，而稱之“馬蹄酥”。

這幾樣吃起來各具風味，排名不分前後，不過，適合牙口好的人吃~