海參湯，不是人人都能喝，加了它一起熬，清爽可口，減脂特別好

海參與什麼煲湯比較好

隨著夏天的來臨，又到了露胳膊露腿的季節，你是否因為身材的臃腫在暗暗後悔，每天吃清淡的蔬菜或者運動減肥呢？前幾天去韓國出差，領略了一番韓國美食。韓國人有個很奇怪的傳統，越是夏天天氣炎熱，越喜歡喝熱湯，比方參雞湯就是入伏了以後必須喝的湯品，韓國朋友開玩笑跟我說這是以毒攻毒，也不知道說的對不對。今天的這道海參湯，添加了裙帶菜和魚丸子，確切的說是一道清淡的湯，鮮美無敵的同時，還低脂健康，多吃也沒有負擔，好喝不上火．海參湯並不適合所有的人喝，老年人和體虛的人吃了非常的補身體，但是隻要配對好了相應的材料，水煮和清燉的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，年輕人也是可以喝的呢．喜歡這道湯菜的小夥伴跟著小夥伴試試吧！

海參，是小編在海參池子購買的，自己在家加工製作的，做好了放在冷凍室儲存，吃多少拿多少很是Q彈美味。海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。裙帶才含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。裙帶菜還具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護面板、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛的菜餚。日本是世界公認的長壽國，其中主要原因之一就是裙帶菜每天必上餐桌。裙帶菜已成為日本、韓國兒童和學生營養配餐的必備菜餚。

【海參裙帶丸子湯】

配料：海參兩個、魚丸子10個、蔥花少許、裙帶半碗、雞蛋一個、白胡椒粉適量、料酒半茶匙、香菜少許、鹽一茶匙。

做法步驟：

1、將海參從冰箱冷凍室取出來，放軟後，洗乾淨。

2、將海參順著內部的筋的方向，切成細條。一隻海參一般切4刀就可以。

3、鍋里加少許底油，放入攪打均勻的雞蛋，煎成雞蛋餅皮。

4、將雞蛋皮放涼後，切成細條，留二分之一雞蛋皮備用。

5、取適量的裙帶幹泡發，泡發後半碗即可。

6、鍋里加少許底油嗎，放入適量的蔥花爆鍋。

7、倒入裙帶和海參入鍋翻炒。

8、往鍋裡倒入適量的清水，兩碗就夠了。

9、倒入適量的魚丸入鍋。

10、倒入半勺料酒去腥。

11、放入提前煎好的雞蛋皮絲。

12、放入適量的鹽和白胡椒粉調味。

13、用勺子撇去浮沫。

14、最後放入蔥花和香菜就可以出鍋享用了。

這道湯菜做法其實很簡單，這樣的天氣中午的時候喝這麼一碗湯，出一身汗，太爽了，海參裙帶湯的食材也有減肥瘦身的效果，所以喜歡的小夥伴不妨試試！

小貼士：

1、喜歡香油的最後出鍋前可以滴幾滴。

2、海參有很好的食療效果，如果覺得倦怠、體虛都可以吃的。

3、料酒有去腥的功效，放一點非常不錯。

4、白胡椒粉使這道菜更鮮美，我喜歡白胡椒。

５、海參遇油易爛，所以浸泡泡發海參的器皿一定要乾淨，尤應避免油水接觸尚未完全發泡的海參，否則外皮軟爛內層仍硬反而不好。

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