大冷天的，這些水果搞熟再吃，可以養護腸胃，還美味可口

過年期間，相信大家都購買了各種各樣的水果，鮮紅的山楂、橙色的橘子，圓潤的脆棗等擺在桌面上，看著就十分美味。

可是很多腸胃不好的人一到冬天就不敢吃水果，以為吃著是好吃，可進肚子沒一會就開始咕咕作響，連忙要跑廁所了。

冬天氣溫比較低，水果受到室溫的影響也是冰涼，加上脾胃在冬季嬌弱，涼的水果吃下去極易引起腹瀉，可是水果裡營養豐富，還有多種維生素，如果因為腹瀉而不補充水果也不合適。

下面就教大家幾個“烹飪”水果美食的方法，將水果煮熟、蒸熟再吃，不僅不會刺激腸胃，味道還非常不錯。

首先說山楂，現在的年輕人一般不吃山楂，因為味道太酸了，加上籽比較多，實在不適合生吃，其實可以蒸熟後再吃，山楂洗淨後去掉果蒂的位置，放在蒸鍋裡上汽蒸就可以，等到山楂用筷子輕輕一戳就軟爛就可以了。

別看山楂生著吃很酸，其實蒸熟再吃就不會那麼酸，果肉很糯，籽也很容易吐出來。

如果大家一次性蒸了很多吃不掉，還可以用勺子將山楂肉碾碎後挑出籽，拌入白糖或者是蜂蜜，放在密封罐中放冰箱冷藏，這就是健康的山楂醬。

橘子和橙子其實也非常適合熟吃，但是不宜烹飪的太過，所以蒸煮這樣的方式不太適合，建議將果肉表皮洗淨後擦乾。

然後用一根筷子固定，放在小火上烤，不需要烤很長時間，只要表皮泛黑就可以取下來，等冷卻後剝皮再吃即可，同樣的方法也適用於榴蓮。

這樣的方法既能保證食物的原汁原味，還不會造成脾胃負擔。

至於其他適合熟吃的食物，那就不需要說梨了，梨的種類很多，像刺梨維生素非常豐富，洗淨之後去籽去果蒂後放入攪拌機打成小顆粒。

然後放入不粘鍋或者是砂鍋中小火熬製，喜歡味道甜一些的可以加入冰糖，等到果醬的顏色變成褐色，就可以關火了，果醬可以用於抹面包或者是沖泡飲品，味道都很不錯。

而其他種類的梨，比如秋月梨、鴨梨等等，都可以用來製作梨湯，梨去皮之後切成大塊，準備好泡發的銀耳洗淨撕碎，再準備冰糖、紅棗、百合若干，一起放入水中小火燉煮即可，等到銀耳變軟糯，梨肉呈現略透明的顏色，就可以關火了。

秋冬季節吃一碗熱乎乎的梨湯，感覺腸胃都舒舒服服，對於不能多吃糖的人士，也可以不放冰糖，在梨水中加點桂圓之類的水果調節口感。

還有脆棗、蘋果等水果都是冬天比較常見的，這些水果本身就味道很甜，肉質也比較硬，完全可以直接放入鍋中蒸熟吃，和生吃是不一樣的感覺，特別適合牙口不好的老人和小孩子。

不知道上面幾個熟制水果美食的方法大家有沒有學會？寒冷的冬季裡，大家需要肉蛋奶水果蔬菜均衡攝入，可別為了擔心腹瀉而停止食用水果。

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