學會製作純粗糧全麥麵包，營養健康不易發胖！

健康的飲食已成為人們日常生活所追逐的目標，全麥麵包是以全麥粉為原料，富含膳食纖維、維生素、鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，有助於促進新陳代謝，促進人體健康。

全麥粉是一種營養豐富的天然食品，全麥麵粉在手掌上揉捏，能看見裡面的麥麩，比普通的麵粉要粗糙一些，但麥香也要濃一些。全麥麵包之所以能在麵包中脫穎而出，是由於其低脂肪、低糖、可隨意新增堅果、乾果等多種口味，口感非常豐富。

現在，全麥麵包作為一種健康食品，由於其含糖指數較低，膳食纖維含量高，飽腹感強，可以延緩人們的飢餓，是一種理想的代餐食品。但現在市面上的全麥麵包質量參差不齊，不少人抱怨能填飽肚子，清理腸道的垃圾的

“真全麥”麵包難吃，而那些美味的全麥麵包，大多都是“假全麥”，不僅不健康，而且容易長胖！

下面就讓食刻來教你在家如何製作純粗糧的全麥麵包！

食材：全麥粉、高筋麵粉、牛奶、酵母粉、黑芝麻、白芝麻、燕麥

做法步驟：

1。

將全麥粉、高筋麵粉、牛奶、酵母粉混合攪拌均勻。

2。

揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

3。

按壓排氣後，將麵糰分成大小均勻的小麵糰，大小可以根據自己的喜好。

4。

在麵糰表面噴上少許水，然後鋪上黑芝麻、白芝麻、燕麥。

5。

二次發酵

30

分鐘。

6。

烤箱

180

度上下預熱

10

分鐘，然後將麵包放入烤箱烘烤

20

分鐘即可。

溫馨提示：

全麥麵包雖然不錯，但也不能長時間吃啊！如果只吃全麥麵包，不吃別的東西，很有可能會造成營養不足，身體也不會得到健康。例如，全麥麵包是用全麥粉製作而成，但小麥中含有一種叫作麩質的蛋白質，如果容易

“乳糜瀉”不耐受的人，吃了就會過敏。不僅如此，如果攝入過多的麩質，還有可能會造成腹脹，大便不成形，腸壁受損等問題。所以切記，好吃不可多吃哦！